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연두와함께요리해요

[봄소풍 도시락 추천] 쫄깃하고 상큼하게 봄나물 주꾸미 유자 샐러드

봄소풍, 나들이 갈 때 도시락 메뉴로도 좋고~
쫄깃한 맛과 상큼한 맛으로 봄을 가득 느낄 수 있는 '봄나물 주꾸미 유자 샐러드'
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비하세요
제철인 봄나물 중 돌나물, 참나물, 세발나물을 사용해요
주꾸미는 눈과 뼈, 내장을 제거한 후 끓는 물에 데쳐주세요

주꾸미는 너무 오래 데치면 질겨지니 주의하세요!

참나물, 사과, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
썰어놓은 채소에 연두를 넣고 잘 섞어주세요
데친 주꾸미와 채소를 넣고 드레싱을 부어주면 완성!

드레싱은 먹기 직전에 부어 섞어주어야 아삭한 채소의 식감을 살릴 수 있어요

팁-주의사항
유자청 대신, 다른 과일 청을 활용하면 다양한 드레싱의 맛을 느낄 수 있어요

등록일 : 2017-05-08

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연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

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