골뱅이열무비빔국수 - 딸에게#

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노란장미

골뱅이열무비빔국수 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

골뱅이넣고 비빔국수 먹고프다는 말에
별식으로 열무비빔국수 비볐네요~
골뱅이통조림 넣고 매콤하게~
마침 얼마전 담군 열무김치가 맛나게 익었으니 휘리릭
국수 삶아 비볐네요~

골뱅이열무비빔국수

열무김치 맛나게 익으면 비벼요~
골뱅이열무비빔국수

골뱅이열무비빔국수만드는법

열무김치, 골뱅이통조림, 북어포 한줌(30g)
고추장2 T, 고추가루1T,청양고추가루1t,매실청1T,식초T, 꿀1t
통깨, 참기름

건지만 건져서 반잘라요~
생수로 한번 헹구었어요~

황태포는 물에 한번 헹구어
가위로 잘라
골뱅이통조림국물에 재워뒀다가
꼭 짜서 사용해요~

새콤하게 잘익은 열무김치

잘 익은 열무김치
가위로 숭덩숭덩 자르고
고추장,고추가루,청양고추가루넣고
식초, 매실청, 꿀도 넣고 버무리고
황태포, 골뱅이넣고 섞어요!~

매운정도는 식성에 따라 가감하세요~
매운 청양고추가 조금 들어가야 더 맛나답니다.ㅎ
맛나게 익은 열무김치 국물 조금 넣으면 더 맛나구요~
참기름,통깨로 마무리~

국수는 끓는물에 소금 넣고
끓어오르면 물 한컵 붓고
또 끓어오르면 물 한 컵 붓고
끓어오르면 건져서
찬물에 바락바락~
물기를 탈탈 털어 빼줘요~

양념을 넣고
왼손으로 비비고~
오른손으로 비비고~

한그릇 듬뿍 담아요~

사진보면서 군침이~
요거 아주 매콤하니 땀 삐질 흘리며 먹는다죠~

열무듬뿍 국수 한젓가락~
매우면 골뱅이도 골라먹고~
가끔 씹히는 황태포는 식감을 책임져준다죠~

국수는 1인분에 100g~150g
그때 그때 많이 먹을 건지 물어보고 삶아요~

계란도 삶아서 함께 먹는답니다.
국수 먹을 땐 계란을 삶아서 모자라는 단백질 보충해줘요~

국수에 열무김치 듬뿍 넣어도
또 따로 더 넣어 먹게 된다죠~

밥만 먹기 싫을 때
별식으로 골뱅이열무비빔국수 강추합니다.

등록일 : 2017-05-06 수정일 : 2017-05-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

댓글 2

#노란장미 #골뱅이열무비빔국수 #야식

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