Name: 백종원 애호박볶음 황금레시피 ,, 반찬만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 양파 1/3개; 다진파 1큰술; 마늘 1큰술; 들기름 약간; 새우젖 1작은술

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180,005

스카이윤

백종원 애호박볶음 황금레시피 ,, 반찬만들기

달직한 애호박 맛이 그대로 느껴지는
좋아하는 밥반찬 만들었어요
고소한 통깨까지 뿌려서 짭조름한 새우젓과 함께
볶아 주었더니 봄날 밥반찬으로 잘 어울린다는
생각이 드네요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/3개 구매
다진파
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
들기름
약간 구매
새우젖
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

친정엄마가 챙겨주신 쪽파가 있음 좋은데
여러곳에 넣다보니 다 써버렸네요
간단한 재료 준비합니다

애호박은
약간 도톰하게 썰어주고 반찬 만들면서
조금씩 남겨둔 양파와 다진 파 준비해요

들기름을 두르고 약불에 마늘을 볶아주다가 양파도 넣어서 볶아주세요

도톰하게 썰어놓은 호박을
넣어 양파와 볶아주다가
새우젓도 넣고 육수(물)도 3 큰 술 넣어
주세요
자작하게 익혀진답니다
애호박과 어울리는 음식궁합에는 새우젓과잘 맞는다고해요
호박이 물러지지 않고 뭉그러지지 않게 해준다고 합니다

호박이 익어가면 불을 꺼주세요
너무 익은것 보다
살짝 씹는맛이 있음 좋은거같아요

남아있는 잔열에 다진 파를 너고 통깨도
뿌려 살짝 볶아줍니다
중간에 간을 보고 약간 싱거운듯하면
간을 조금 더 해주세요

새우젓이 들어가니 어른들이 개운하다고 하시는
맛이 느껴지는 듯 깔끔한 애호박볶음이
만들어졌네요

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2017-04-24

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레시피 작성자About the writer

스카이윤

http://blog.naver.com/skydownyun

포토 리뷰 3

요리 후기 4

양초딩 2023-09-21 18:33:10

저는 살~짝 싱거워서 새우젓을 조금 더 추가했어요~ 간단하고 맛있는 반찬이네요~ 감사해요^^

박똥꾸 2019-04-16 20:00:18

담백하니 맛나네요 ㅋㅋ 처음해봤은데 취향저격에요

유정탱 2017-05-07 20:59:28

간단하면서 맛있어요^^

쉐프의 한마디2017-05-08 11:33:48

감사합니다 즐거운하루되세요~^^

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