안동찜닭

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꼼지락♡

안동찜닭

빨간닭볶음탕이 질리셨다면 간장양념으로 매콤달콤하게 찜을 해 드세요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

볶음탕용 닭
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
청양고추
4개 구매
납작당면
200g 구매

[양념]

간장
1컵 구매
황설탕
1/4컵 구매
올리고당
1/3컵 구매
후추가루
약간 구매
다진마늘
2T 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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채소들은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어둡니다

끓는물에 닭을 넣고 소주를 부어 잡내를 없앤뒤 데친물은 버립니다

납작당면은 물에 미리 불려둡니다
저희집은 당면을 좋아해서 많이 준비했어요

데친닭에 채소를 넣고 물을 조금 부어 끓여줍니다

간장. 설탕. 올리고당을 넣고 끓여줍니다

상에 내기전에 납작당면을 넣고 익혀줍니다

: 단맛을 안좋아하시면 올리고당양을 줄이셔두 됩니다
매콤한 맛을 위해 청양고추는 채소들중 마지막에 넣어줍니다

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2017-04-17 수정일 : 2017-04-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

요리 후기 3

2017-04-17 23:02:20

전 왜 당면이 퍼질까요 ㅠ

쉐프의 한마디2017-04-17 23:04:23

면은 찬물에 불려놨다가 불끄기 직전에 넣어주세요 글케하면 안불고 맛나던데요~~~~

장희재no35 2019-12-04 00:10:27

잘해서 먺었어욤

하루이야 2020-02-16 12:04:56

사진찍을세도없이아이들과싹쓸했습니다저희식구는한마리로모자를것같아서떡도넣었습니다국물하나없이싹쓸했습니다

댓글 2

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