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쿡따라

맛과 향에 두번 반하는 골뱅이 더덕 비빔국수

요즘 제철 식재료 더덕과 쫄깃한 골뱅이, 봄동 넣어 만든 골뱅이 더덕 비빔국수랍니다
풍부한 식감도 좋고 더덕향이 배여 맛도 좋더라구요ㅎ
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 더덕 손질법더덕 손질법
▶ 더덕 보관법더덕 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
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▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
더덕은 껍질을 벗기고 방망이로 잘근잘근 두들겨 채를 썰어 주세요~
봄동과 상추도 채 썰어 주세요~
골뱅이캔은 건더기와 국물을 분리해 주세요~
골뱅이는 먹기좋게 썰어 주세요~
끓는 물에 소면을 넣고 한번 끓어 오르면
찬물을 반컵 넣고 하는 과정을 2번 정도해
쫄깃하게 삶아 찬물에 깨끗이 헹궈 주세요~
강판에 갈은 사과즙과 골뱅이캔 국물과
나머지 적힌 분량의 양념을 모두 넣어 잘 섞어 주면
비빔국수 양념장이 만들어져요~
양념은 기호에 따라 가감해 주고 사이다, 콜라, 오렌지주스 있으면
약간 넣어줘도 양념이 맛있게 만들어져요~
물기 뺀 소면에 더덕과 양념장을 넣어 주세요~
양념장이 잘 배이도록 손으로 조물조물해 주세요~
골뱅이와 봄동을 넣어 주세요~
살살 한번 더 조물조물해 주면 골뱅이 더덕 비빔국수가 완성되요~
팁-주의사항
매콤하게 먹고 싶을때는 양파를 갈아 양파즙을 조금 추가해
무치면 좋답니다

등록일 : 2017-04-12 수정일 : 2017-04-12

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#비빔국수#골뱅이더덕비빔국수#골빔면#더덕비빔국수#골뱅이비빔국수#국수#면요리#더덕요리#골뱅이
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