Name: 레몬 청 만들기 / 실패없이 담그는방법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 1kg; 흰 설탕 1kg; 꿀 1/2컵; 굵은소금 3T; 베이킹 소다 3T; 유리용기

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815요리사랑

레몬 청 만들기 / 실패없이 담그는방법

비타민 C 가 풍부하고 피부건강에도 좋은 상큼한 레몬청 실패없이 맛있게 담가보세요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[레몬 청 재료]

레몬
1kg 구매
흰 설탕
1kg 구매
꿀
1/2컵 구매
굵은소금
3T 구매
베이킹 소다
3T 구매
유리용기
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노하우

조리순서Steps

전기포트에 물을 끓여주고,물이 끓으면 유리용기에 부어 소독해 식혀주세요 레몬은 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻어 주세요
용기 소독 후 다시 물을 넉넉히 끓여줍니다

냄비에 용기를 소독하지 않아도 돼요
쉬운 방법으로 담갔어요

소금으로 씻은 다음 베이킹 소다로 다시 한 번 씻어주세요 전기포트에 물이 끓으면 씻은 레몬은 볼에 담아 뜨거운 물을 부어 레몬을 한 번씩 굴려주고

흐르는 찬물에 행궈주고 얼음 물에 담가 열기를 빼주세요 얼음물이 준비가 안되면 찬물에 담가주면 되세요

레몬은 깨끗한 마른 행주로 물기 제거합니다

물기제거한 레몬은 얇게 슬라이스 하고 씨를 제거 하고 설탕과 꿀을 넣고 버무려주는데요 볼에 담은채로 자주 뒤적거려 설탕을 녹여주세요

레몬씨에는 쓴맛 성분이 있다고 합니다
레몬 과 설탕 비율은 1:1 로 하면돼요

용기에 담아 실온에 2~3일 두었다 냉장고에 보관하면 돼요 냉장고 보관하고 바로 먹어도 됩니다

탄산수나 생수에 얼음 동동 띄워 드시면 좋아요

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등록일 : 2017-04-12 수정일 : 2017-04-12

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

포토 리뷰 1

요리 후기 1

정미르 2017-05-11 21:44:13

이쁘게 잘 만들어졌어요!! 선물로 주려고요^^ 맛도 맛있을거같아요!! 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-05-12 10:46:43

보기에도 맛나보이네요^^ 감사해요 행복한하루 되세요

#레몬청 #음료만들기 #레몬 #청만들기

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