부드러운 맛이 매력적인 양송이버섯 부추 달걀덮밥

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yejib1112

부드러운 맛이 매력적인 양송이버섯 부추 달걀덮밥

냉장고 자투리 채소를 처리하기에 덮밥만한 메뉴가 없죠!
그래서 냉파요리로 만들어 본 양송이버섯 부추 달걀덮밥입니다:)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1.5공기 구매
양송이버섯
8-10개 구매
달걀
2알 구매
부추
1줌 구매
마늘
3-4알 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1-2개 구매
소금
약간 구매
식용유
1-2T 구매
굴소스
1T 구매
간장
1T 구매
물
1컵 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 양파 보관법

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▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요. 양송이, 양파, 마늘은 슬라이스해서 썰어주시고 부추도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 청양고추는 송송 썰어주세요.

양송이버섯, 양파, 마늘, 부추, 달걀, 청양고추

달걀 2알은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요.

달걀 2알, 소금 한꼬집

팬에 기름 살짝 두르고 약불에서 달걀을 넣어 젓가락으로 저어가며 부드러운 스크블 에그를 만든 후 접시에 덜어놓아 주세요.

기름 1t, 달걀물

약불

살짝 덜 익혔다고 생각했을 때 덜어주세요~

그 팬에 그대로 기름 1-2T 두르고 마늘을 넣어 약불에서 약 1-2분간 볶아주세요.

기름 1-2T, 마늘

약불

그 다음 센불로 올려 양파 넣고 약 2분간 볶아주세요.

양파

센불

그 다음 양송이 버섯과 굴소스 1T, 간장 1T를 넣어 약 1분간 볶다가

양송이버섯, 굴소스 1T, 간장 1T

센불

물 1컵 넣어 센불에서 약 2분간 끓여주세요.

물 1컵

센불

너무 촉촉한 덮밥이 싫으신 분들은 물을 3/4컵만 넣어주세요.

아까 만들어 놓은 스크럼블 에그 넣어 약 1분간 더 끓이다가

스크럼블 에그

센불

청양고추 넣어서 잘 섞고

청양고추 1-2개

센불

불 끄고 부추 넣어 잘 섞어주세요.

부추

부추는 잔열에도 잘 익기 때문에 꼭 불을 끄고 넣어주세요~

마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추고 후추 톡톡 하시면 완성입니다:)

접시에 밥 담고 한쪽에 덮밥 재료를 올려주세요.

: 냉장고에 있는 자투리 채소를 양껏 활용해 주세요. 새우를 넣어도 잘 어울릴 것 같은 덮밥입니다:)

양송이버섯부추달걀덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-04-10 수정일 : 2017-04-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

요리 후기 2

zenobiaa 2017-08-13 13:29:53

쉽게 집에 남은 재료로 뚝딱 너무 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2017-08-19 20:45:10

맛있게 드셨다니 너무 좋네요~ 후기 감사합니다^^ 즐거운 주말 보내세요:)

horusi 2017-06-02 19:07:15

아이들이 너무좋아하네요 감사해요

쉐프의 한마디2017-06-08 11:52:03

아이들이 맛있게 먹었다니 너무 기분 좋아요~ ㅎㅎ 리뷰 감사합니다! 오늘도 행복하세요:)

댓글 0

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