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815요리사랑

청도 김밥 / 간단 멸치김밥

청도 김밥 아시나요~! 경북 청도 지역에 할매표 김밥이래요~ 간단하고 쉽게 만드는 청도 김밥 만들기~
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 잔멸치 손질법잔멸치 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료는 작게 썰어주고, 단무지는 물에 씻어 채썰어 물기 제거해 주세요
달군 팬 (약불)에 식용유 1 두르고 잔멸치는 바삭하게 볶아주고, 불은 약불로 유지 합니다

약불

멸치가 바삭하게 볶아지면 진미 채 넣고 약간 볶다가 다진마늘, 간장, 설탕 넣어 섞어주고
단무지,쪽파 넣고 볶아주세요
고춧가루 1t 넣어 버무려주고 마지막에 참기름 1t 과 깨소금 1T넣고 마무리합니다
김밥말기- 김은 2등분으로 자르고 밥은 얇게 고루펴 주고 위에 볶은재료 듬뿍 올려 돌돌 말아주세요
고소한 참기름 약간을 발라 주었어요
청도 김밥은 참기름 바르지 않고 손에 쥐고 먹는것도 매력있어요~ 속 재료가 많이 들어가야 더 맛있어요
청도 김밥은 재료 준비해 놓고 바쁜 아침에 따뜻한 밥 넣어 돌돌 말아 먹으면 좋더라구요^^

등록일 : 2017-04-05 수정일 : 2017-04-05

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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