백종원 무나물 만들기 ,, 초스피드 반찬~!

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스카이윤

백종원 무나물 만들기 ,, 초스피드 반찬~!

사실 무로 나물은 친정엄마가 너무 맛있게
해주셔서 명절이나 생일 때 정말 맛있게 먹곤 해요
멸치 육수로 정말 감칠맛 나게 해주시거든요
차갑게 먹음 얼마나 맛있는지....
비결을 물어보긴 했지만 집에서는 도전해보진
않았는데요
백종원 무나물 쉬운 레시피라서 도전해보았네요
친정 엄마표와는 다른 맛이지만 맛있게 먹은
간단 반찬 만들기 시작해요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/4토막 구매
소금
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

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냉장고에 남은 무는 채 썰어 주세요
많은 양 아님 ....
채칼보다는 이렇게 손으로 썰면 더 먹음직스러운거
같아요

소금에 간을 해주세요
무에 간이 배어서 맛있다고 하더라고요
요 방법은 채김치 할 때 자주 하는 방법이기도 해요
골고루 간이 잘 베어서
맛있거든요

백주부님이 자주 쓰는 들기름에 파기름을 내어주고
절여놓은 무와 마늘을 넣고
볶아주기 시작해요
중불에서 무가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요

숨이 죽어가면 간장으로 간을 해주는데
소금으로 절여 주었으니 입맛에 맞게
조금만 해주면 되세요
수분이 나올만큼 먹음직스럽게 볶아주세요

정말 초간단 무나물
완성~
들기름 맛이 부드럽고 깊은 맛이 나는 듯해요
쌀뜨물을 중간에 넣어주어야 하는걸
깜박....
없는 관계로 물을 조금 넣어주었어요
어쩐지 뻑뻑하더라구요...ㅠ
담엔 쌀뜨물을 넣고 만들어봐야겠어요
고소한맛이 배가 될듯하네요

무나물 관련 상품

등록일 : 2017-03-30 수정일 : 2017-03-30

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http://blog.naver.com/skydownyun

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