Name: 멸치 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 지리멸치 200g; 견과류 1줌; 청양고추 3개; 간장 2T; 올리고당 4T; 다진마늘 0.5T; 마요네즈 1T; 맛술 2T; 참기름 약간; 깨소금 약간

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2,891

아카시아♬

멸치 볶음

멀리 떠나는 랑님의 밑반찬으로 준비 해봤어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

지리멸치
200g 구매
견과류
1줌 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

멸치는 채반에 쳐서 가루랑 불순물을 제거해주세요

멸치를 포도씨유에 볶다가 다진마늘을 넣고 약불에서 볶아주세요.
*쎈불로 하면 타고 딱딱해져요.

견과류를 넣어 팬 한쪽으로 밀어준후 간장.올리고당.맛술을 넣어 섞은후 모든재료를 버무린후 마요네즈 한술을 넣어 볶아주세요.
※마요네즈를 넣음 식은후에도 딱딱하지않고 서로 들러 붙지도 않아요~

매콤한걸 좋아하시면 청양고추 넣어 재빨리 볶아 주세요~

불을 꺼고 참기름..깨소금 넣어주시면 완성

: 전 설탕을 넣지 않았어요~
식음 딱딱해지는거 싫어해서요~
바삭한걸 좋아하심 설탕을 넣고 올 리고당을 작게 넣으심 되요~

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등록일 : 2017-03-28 수정일 : 2017-03-28

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레시피 작성자About the writer

아카시아♬

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

요리 후기 2

띠수기 2017-04-06 20:24:52

딱딱하지않게 맛나게해서 묵엇어요

쉐프의 한마디2017-04-06 20:37:15

맛나게 드셨다니 기쁘네요~감사합니다^^

달총달총 2017-05-07 21:07:47

단짠단짠 맛있어요^^

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