쭈삼불고기 만들기,주꾸미 삼겹살볶음 만드는 법

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눈꽃식탁

쭈삼불고기 만들기,주꾸미 삼겹살볶음 만드는 법

요즘 또 주꾸미철이 돌아왔어요.

탱글탱글한 속살이 뽀얗게 아주 알도 차있고 맛있더라구요.

남편이 이번엔 주꾸미를 사왔어요.

일부는 쭈삼불고기를 만들고 나머진 샤브샤브를 해먹을까 생각중이랍니다.

별걸 다하는 저희집!

간만에 만드니 애들도 좋아하고 잘먹는게 뿌듯하네요!

그럼 만드는법 나가요.

쫄깃하고 맛있는 주꾸미 삼겹살볶음이랍니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

쭈꾸미
300g 구매
전지살
200g 구매
미나리
1줌 구매
콩나물
1줌 구매
대파
1줌 구매
양파
1/2개 구매
깨
약간 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
매실
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술 소주대체
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 주꾸미는 내장을 제거해주세요.
제거한 주꾸미는 밀가루나 굵은소금으로 바락바락 문질러서 씻어주세요.
씻은 주꾸미는 물기를 빼고 적당한 크기로 썰어주세요.

양파는 채썰고 대파는 채칼로 썰어도 좋고 큼직하게 썰어도 좋아요.

만약 채칼로 썰었으면 나중에 넣어주심되요.
미나리는 다듬어서 깨끗하게 식초물로 씻고 물기를 제거해주세요.

콩나물은 살짝 데쳐주세요.

이제 분량의 양념장을 만들어주세요. 모든 양념장은 좀 불려서 사용하심 더 맛이 배가되요.
간장3큰술,고추장2큰술,고춧가루3큰술,매실한큰술,설탕한큰술,올리고당한큰술,맛술한큰술(소주대체),들기름한큰술,후추약간,다진마늘한작은술을 넣고 만들어주세요.
저는 아이가 보채서 그냥 다 같이 넣고 버무렸어요 시간이 있으시다면 꼭 불려서 사용하시길...
이제 주꾸미와 얇은 대패삼겹살을 넣고 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

좀 재어놨다가 구워드시면 더 맛있어요.
다 재어놨으면 야채와 데친 콩나물을 넣고 볶아서 드시면 완성이에요~

: 버섯이 있으면 나중게 같이 넣어서 드셔보세요. 버섯향이 더 맛을 좋게해줘요~

쭈삼불고기 관련 상품

등록일 : 2017-03-24 수정일 : 2017-03-24

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http://sulflower.blog.me/

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요리 후기 2

siahkim 2017-04-16 21:26:45

때마침 미나리가 있어서. 따라했는데. 정말 맛있어요. 고맙습니다^^

쉐프의 한마디2017-04-16 21:32:07

잘되었네요~~맛있으셨다니 제가더 좋아요 ㅎ

쑥ㅋㅋㅋ 2019-09-29 00:46:39

맛있게 잘먹었어여

댓글 1

#쭈삼불고기 #쭈삼불고기만들기 #쭈삼불고기만드는법 #쭈삼불고기레시피 #쭈삼볶음

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