열무된장무침 - 딸에게#

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노란장미

열무된장무침 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

열무나물?

전 열무는 김치만 담가먹는 줄 알았다죠~
외식하다보면 내가 모르는 반찬도 참 많다죠~

열무데쳐서 된장에 조물주물
씹는 맛도 좋고 구수한 열무된장무침입니다.

열무된장무침

아삭아삭~ 구수한 열무된장무침

열무된장무침만드는법

열무데친것 200g, 된장 1/2T, 다진마늘1/2t, 매실청1/2t,참기름(들기름), 통깨

열무는 끓는 물에 천일염 조금 넣고 삶아요~
한 3분정도?
줄기가 부드러워질 정도로요~
전 통으로 삶았어요~!
잘라서 데쳐도 좋구요~

열무는 먹기좋은 길이로 6cm 이하로 자르고!~

된장,매실청,마늘은 섞어두구요~
된장의 짠기에 따라 된장,매실청양은 가감하세요!~

삶은 열무에 된장양념 넣고 조물조물~

참기름,통깨로 마무리~
식성에 따라 참기름은 안 넣어도 되요~

접시에 담고
포인트로 홍고추 조금 다져 얹었네요~
먹는데는 안넣어도 상관없다는~

아삭아삭~ 열무의 매력이죠~

입안에 퍼지는 된장의 구수함
매실청이 된장의 짠기를 중화시켜줍니다.
마늘의 알싸함과 더해져 환상궁합~
참기름은 고소함

젓가락이 멈추지않는
자극적이지않는 반찬

혼자서 한끼에 다 먹었다는~ㅎ
비빔밥에 넣어 비벼도 굿~
고추장아닌 된장맛이나는 비빔밥
아주 매력적이랍니다.ㅎ
강된장 넣어 비벼 먹는 맛을 상상하시면 될 듯~

열무 한단 사다 열무된장무침 만들어보세요~

등록일 : 2017-03-21 수정일 : 2017-03-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

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#노란장미 #열무요리 #열무된장무침

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