Name: 부드럽고 구수한 봄동된장무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 봄동 1봉지; 된장 1/2스푼; 가루마늘 1/2스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼

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노루네

부드럽고 구수한 봄동된장무침

춘공증으로 입맛을 잃기 쉬운 봄철
저렴한 가격으로 맛볼 수 있는
달큰하고 고소한 맛으로 식욕을 돋궈줍니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1봉지 구매
된장
1/2스푼 구매
마늘 가루
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

잎이 크지 않고 속이 노란 봄동을 골라 뒤집어 과도로 뿌리부분을 도려내고 한가닥씩 떼서 여러번 씻어 줍니다

물을 넉넉히 부어 소금1스픈 넣어 팔팔 끓으면 봄동을 넣어 데쳐줍니다

3분정도 데친 봄동은 건져 찬물에 재빨리 담가 씻어 열기를 빼주고 손으로 지긋이 눌러 물기를 짜주세요

큰 볼에 물기짠 봄동 된장 참기름 통깨 마늘가루 넣어

손으로 살살 주물러 양념이 고루 베이게 무쳐줍니다 연하고 부드러운 봄철 채소로 입맛 돋굽니다

소금이나 국간장으로 무쳐도 깔끔하지만 된장으로 무치면 감칠맛이 납니다

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등록일 : 2017-03-16 수정일 : 2017-03-16

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노루네

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