딸기파이 만들기 새콤달콤 딸기요리~

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팬이맘

딸기파이 만들기 새콤달콤 딸기요리~

딸기파이 만들기~
제철 과일 새콤달콤 딸기를 얹어
예쁜 파이를 만들어봤어요.
지난번 요리하고 남은 체리도 있어 같이 올려봤는데
그 맛도 아주 좋았더랍니다.

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[파이지 만들기]

버터
190g 구매
박력분
220g 구매
슈거파우더
20g 구매
우유
70g 구매
소금
3g 구매

[치즈크림 만들기]

크림치즈
200g 구매
생크림
200g 구매
레몬즙
0.5큰술 구매

[데코]

딸기
구매
체리조림
구매

노하우

▶ 버터 보관법

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▶ 소금 조리법

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▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

조리순서Steps

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먼저 파이지 만들기 돌입!!
밀가루와 슈거파우더를 체에 쳐서 내려주고요.

준비된 분량 버터를 깍뚝썰기 해서 넣어주었고요.

주걱으로 마구 잘라 가루와 섞이게 반죽해 주세요.
보슬보슬 버터가 정리되면

우유를 조금씩 부어서 반죽을 뭉쳐줍니다.

이렇게 뭉쳐진 반죽은 지퍼백에 담아서

냉장실에 휴지 1시간 이상 해줍니다.

저는 하룻밤 두었고요.
파이지 꺼내서
필요한 분량만큼 잘라 사용하면 됩니다.

밀대로 밀고
접고
또 밀고 접고
반복 3번 정도 했고요.

이렇게 파이지가 밀어지면 사방을 칼로 잘라 정리하고요.
포크로 반죽을 콕콕콕!!

팬에 올려서 달걀물 칠하고요.
오븐 예열 200도에서
15분 구웠답니다.
(오븐 온도는 각자 조절해야 한답니다.)

오븐에 구웠더니 산더미처럼 부풀어서~
빵빵 터지는 줄 알았다지요.~

치즈크림 만들기
크림치즈 200g을 거품기로 풀어준 후
생크림 200g을 넣어 휘릭~
크림치즈 양은 취향껏 과감하시면 됩니다.
가당 생크림이라 설탕은 생략했고요.

치즈크림 짤주머니에 넣어 살포시 짜주고요.

딸기는 깨끗하게 씻어 물기 제거하고요.
4개 정도 잘라 파이 위에 올려줍니다.

크림치즈 사이사이로 딸기 넣어주고요.
체리조림도 같은 방법으로 올려줍니다.

바삭한 파이에 크림치즈와
딸기랑 체리랑 ~
보기만 해도 사랑스럽다지요.
부드러운 크림치즈와도 잘 어울리지만
초코크림이랑도 아주 잘 어울린답니다.
파이만 그냥 먹어도 고소한 맛이 가득한 게 맛이 좋더라고요.

딸기파이 관련 상품

등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

hi re 2020-08-23 15:36:41

뭔가 부풀지는 않았는데 맛은 있어요. ㅎㅎㅎ

댓글 2

#딸기파이 #파이만들기 #간식 #디저트 #과일요리

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