마들렌:만들기 쉽고 선물하기 좋고

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재미마미

마들렌:만들기 쉽고 선물하기 좋고

요즘 학원 상담 갈 때나
(학교는 요 정도 성의도 절대 안됨;;)
커피 마시러 오라는 이웃에 갈 때
종종 만들어 가는 마들렌이에요

만들기 쉽고 시간 오래 안 걸리고
근데 받는 사람은 대단히 좋아하는...

부담없는 선물로 준비해 보세요
(푸드칼럼니스트 김영미님의 레시피를 참조했습니다)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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버터를 냄비에 넣고 끓여주세요

진한 갈색이 돌면 불을 꺼주세요

버터를 그냥 녹이기만 해도 상관없는데
이렇게 버터를 태우면 살짝 느끼할 정도로
버터풍미가 짙어져요

실온의 계란에 설탕을 넣고 거품길 휘핑해 주세요

박력분,아몬드가루,베이킹파우더를 체쳐 거품기로 섞어주세요

반죽 볼에 버터를 체에 걸러 넣어주세요

레몬즙을 넣으면 마들렌 반죽끝이에요

짤주머니나 비닐에 반죽을 넣고
잘 밀봉하여 냉장고에서 1시간이상
휴지시켜주세요

바쁘게 빨리 만들어야 할 때는 생략하셔도 괜찮아요

마들렌팬에 녹인버터나 오일을 바른 후 밀가루를 체로 살살 쳐준 후 반죽을 짜주세요

170도로 예열된 오븐에서 15분이내로 구워주세요:
오븐 사양에 따라 12~13분만 구워도 돼요

마들렌이 어느 정도 식으면 틀에서 조심스럽게 빼주세요

마들렌 관련 상품

등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

감사감사1 2021-08-23 23:30:43

너무 감사 합니다 한 판 딱 나오는'양이네요 최고입니다~♡♡

댓글 0

#마들렌 #홈베이킹 #쉬운베이킹 #초보베이킹 #간식 #티푸드 #선물

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