비트 감자 스파게티

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미니쿡쌤

비트 감자 스파게티

혼자 자취하는 큰아들 한테 엄마의 사랑이 담긴

건강한 요리를 해주고 싶었어요.

토마토와 비트를 넣었어요.

감자를 워낙 좋아해서 함께 넣어주니 조화롭더라구요~^^

아들과 함께 맛있게 먹은 요리입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛간장
1큰술 구매
배즙
5큰술 구매
면수
1/2c 구매
고추장
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매
아가베시럽
1큰술 구매
흰후추
약간 구매

노하우

▶ 적양배추 손질법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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비트는 깍뚝썰기해주세요.
감자는 깍뚝썰기해서 끓는물에 데치세요.양파.
적양배추.빨간파프리카
작게 썰어주세요.
가지는 굵게 깍뚝썰어주시고요.
샐러리도 껍질깐후 곱게다지세요
피망도 작게 썰어주세요

토마토는 열십자로 칼집낸후
끓는물에 데쳐주세요
껍질을 벗겨 다져주세요

스파게티면은 끓는물에
소금.올리브유 넣어
데치세요.( 면을 반잘랐을때
하얀심이 안보이면 다익은거예요)
삶은국물은 남겨놓으시고
따라낸후 헹구지 않고 체에
물기를 빼주세요

달군팬에 포도씨유두르고양파를 넣어 볶다가
적양배추.비트샐러리.순으로
볶다가 피망.토마토를
넣어 볶아주세요.
스파게티 국물을 넣어 볶아줍니다

4에 배즙.토마토소스
넣어 끓이세요

믹서기에6을 한김식힌후
갈아주세요.

6의소스를 다시 냄비에 붓고
데쳐낸 감자와 가지. 월계수잎을
넣어 국물이 졸아들때까지
끓입니다

베이컨은 끓는물에 살짝
데쳐서 작게 잘라 넣어주세요.

삶아낸 스파게티면에 올리브유 소금약간 넣어
버무려서 접시에 담아주세요

위의 소스에 파슬리를
뿌리고 마지막 간은 소금
후추를 넣고.야가베시럽을
약간 넣어 불을 꺼줍니다

접시에 스파게티면을 넣고
소스를 뿌린후 허브꽃을
장식한후 파마산치즈가루
뿌려주세요.
건파슬리가루 뿌리셔도 좋아요.

: 스파게티삶은 국물을 넣어야 풍미가 있고
소스가 서로 어우러집니다.
감자는 으깨지지 않도록 삶아서 넣어 끓이세요.
매운맛을 원하시면.고추장또는 청양고추 한개
다져 넣으셔도 좋아요

비트감자스파게티 관련 상품

등록일 : 2017-03-04 수정일 : 2023-04-19

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엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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