방풍나물 무침 만들기! 완전 맛있어요!

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츄츄맘

방풍나물 무침 만들기! 완전 맛있어요!

요즘 미세먼지가 너무 기세를 부리고 있어요.. 예전에만 해도 봄만 잘 넘어가면 아무문제 없었는데. 이젠 거의 365일 미세먼지에 시달리기 시작...ㅠㅠ 그런데! 방풍나물이 미세먼지와 황사에 좋다고 하더라구요! 지금 또 한창 마트에서 많이 파는 나물이구요! 그래서 저도 방풍나물 무침을 만들었답니다!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방풍나물
130g 구매
된장
3/4큰술 구매
고추장
1/3큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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방풍나물은 일단 손질먼저 해주어야 하는데요.
줄기가 굵은 부분을 자위로 똑똑 잘라내어 주면 된답니다!!줄기 부분이 질기기 때문에 가능한 먹기 편하게 하기 위해선 잘라주는게 좋아요!그리고 식초를 풀은 물에 깨끗이 헹궈내 주면 끝!

방풍나물 손질법 레시피

방풍나물을 소금 1큰술 넣은끓는 물에 2~3분간 데치면 되는데요데친 나물은 찬물로 헹군 후, 물기를 제거해 주세요

양념은 취향에 따라, 고추장에식초 넣으시는 분들도 계시고, 아니면 고추가루로 양념하시는 분들이 계시는데,저는 된장으로 한 양념이 제일 맛있더라구요 ㅋ된장 3/4큰술, 고추장 1/3큰술, 들기름 1큰술, 매실액1큰술, 깨1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 잘 섞어주세요.고추장이나 된장을 너무 많이 넣을경우 나물이 많이 짜지니까, 참고해서 넣으면 되구요!

물기를 제거한 나물에 만든 양념장을 넣고 조물조물 무치면!

방풍나물무침 완성!!!의외로 무침 종류들은 시간이 오래걸리지 않아,쉽고 간단하게 만들 수 있는 반찬이에요!

방풍나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-02-28 수정일 : 2017-02-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

배방주 2017-06-02 10:51:54

맛있게 잘먹었습니다.

야쿠링 2017-03-05 20:51:24

맛있게 잘 먹었슴돠

그레이스마리아 2017-09-20 10:19:10

맛있네요. 그런데 방풍나물에서 약간 쌉싸름한 맛이 나는걸 잡는 비법은 없을까요?

댓글 3

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