단호박 새우 커리- 골든커리 색다르게 해먹기

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아름다울가

단호박 새우 커리- 골든커리 색다르게 해먹기

자취생들의 동반자 카레! 늘 먹던 카레가 지겹다면 카레 속 재료를 바꿔보세요 ~ 카레의 정석이 있는게 아니니까요 저는 감자대신 단호박을 고기대신 새우살을 넣어봤답니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

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야채는 먹기 좋은 크기로 다져주세요

단호박은 살짝 칼집낸 후 전자렌지에 30-1분 정도 데우면 칼이 잘 들어간답니다

조각으로 썬 단호박은 추가로 1분 30초 정도 전자렌지에 돌려주세요

전자레인지

단호박이 다른 야채에 비해 익는 속도가 늦기 때문에 살짝 익혀서 하면 좋아요

깊은 팬에 기름을 슝~ 두르고
야채를 볶아주세요 중간에 후추도 살짝 뿌려주시구요

센불

골든커리가 살짝 짭짜름 해서 야채에 뿌리는 소금은 생략해도 된답니다

전자렌지에 익혀둔 단호박도 투하
양파도 달달 단호박도 달달해서 볶다보니까 진짜 단내가 나네요

전자레인지

야채가 익었다 싶을 때 쯤 물을 붓고 끓여줘요 단호박을 젓가락으로 푹푹 눌렀을 때 잘 들어가면 되요

충분히 끓어올랐을 때 골든커리 한조각 투하! 카레를 잘 풀어서 쫄여주면 완성이에요

냉동새우는 끓는 물에 잠깐 담갔다 빼서
준비합니다 새우를 같이 넣고 익히면
터지고 으스러져요 그래서 맨 마지막에 넣어줬답니다

완성된 카레에 새우를 넣고 추가로 익혀주세요

약불

고슬고슬한 흰밥을 접시 한쪽에 깔고
카레를 올린 후 새우를 예쁘게 세워보아요 보기도 좋고 맛도 좋은 단호박 새우커리 완성입니다!

: 1. 냉장고 털이 메뉴로 좋은 카레! 냉장고에 남아있는 다양한 야채를 이용해보세요
2. 단호박과 새우가 만나 짭쪼름하면서도 달달함이 동시에 느껴지는 매력을 느낄 수 있습니다
3. 단호박은 꼭 전자렌지에 돌려 무르게 한 후 칼질 해주세요
(손조심!!)

단호박새우커리 관련 상품

등록일 : 2017-02-28 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#카레요리 #단호박새우커리 #카레덮밥

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