삶은 고구마? 군고구마? 간식으로 그만~

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노란장미

삶은 고구마? 군고구마? 간식으로 그만~

재료Ingredients

[재료]

고구마
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▶ 고구마 보관법

어릴적 엄마따라 시장가면 아주 꼬맹이 삶은 고구마가
어찌나 이뻐보였던지요~ㅎ

아빠의 퇴근길에 종이봉투에 담긴 군고구마도
추억의 음식이 되었네요~

오늘은 삶은고구마인데
조금 눌려서 군고구마로 구웠네요~ㅎ

삶은고구마? 군고구마

서산 황토밭의 꿀고구마

작은거 큰거 섞어있어요~
택배 받자마자 뚜껑열고 바람 쐬어줘야죠

베란다 그늘에 널어서 말려요~
전 사진 찍느라 햇빛드는곳에서...

말린후
박스에 신문지 깔고 고구마 넣고 또 신문지 깔고
실내에 보관해요~ 전 현관에 둡니다.
고구마는 베란다나 냉장고에 두면 냉해로 썩는다지요~

꿀고구마
고구마는 막 캐면 당도가 덜하고
후숙하면 달달해 진답니다.

고구마영양
식이섬유가 많고
혈압강하,혈관개선,
베타카로틴,비타민C가 많은 알카리성식품

작은 애들로 골라서
스테인리스 냄비에 굽듯이 삶을거예요~!

고구마 씻어서 껍찔째~
고구마 껍질에도 영양이 많다지요~

뚜껑덮고 중불로 끓이다가
물이 거의 없어지면
약불로 30분 정도 놔둡니다.

군고구마 냄새가 폴폴나면
젓가락으로 찔러서 익었나 확인해요~

스텐팬은 물에 불려 닦으면
아주 잘 닦인답니다.ㅎ

요렇게 한쪽은 삶은 듯~
한쪽은 군고구마~

더 오래 두면 완전 군고구마가 되요~
전 빨리 먹고파서 요기까지만~

얼른 반잘라 먹어봅니다.ㅎ
속도 많이 노랗구요~달달함이 있어요~

간식으로 양배추김치랑 냠냠~
딸내민 다이어트 한다며 저녁으로 먹고
도시락으로도 싸갔네요~ㅎ

간식으로 고구마 만한게 없네요~

등록일 : 2017-02-25 수정일 : 2017-02-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

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#노란장미 #간식 #군고구마 #고구마삶기

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