웰빙 말린 도토리묵 볶음~*

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밥차리라

웰빙 말린 도토리묵 볶음~*

말린 도토리묵 볶음~
도토리묵은 웰빙 식재료이자 다이어트 식품으로 많이 알려져 있지요
말린 도토리묵은 저장·보관이 용이하고 물에 불려서 바로 사용할 수 있어 효율성이 높은 식재료입니다
말린 도토리묵은 꼬들~꼬들한 식감을 지녀 생 도토리묵과는 다른 느낌의 식감을 즐길수 있네요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛간장
1/2큰술 구매
굴소스
1스푼 구매
올리고당
조금 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
솔솔 구매
후추
톡톡 구매
올리브유
적당히 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

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조리순서Steps

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도토리묵을 흐르는물에 행궈주시고 새끼손가락 길이 정도로 도톰하게 썰어 주었어요

건조기 팬에 조금 간격을 두고 도토리묵을 깔아주세요

70°온도에서 10시간

말려 주었어요
(도토리묵은 하루전날 말렸어요)

말린 도토리묵은 미지근한 물에 불려 주셔도 되고 저는 끊는 물에 말랑해 지도록 살짝 끊여 주었어요

소쿠리에 받쳐 흐르는 물에 행궈주시고 물기를 빼주세요

물기 제거한 말린 도토리 팬에 담고 대파 ᆞ양파ᆞ고추 썰어 넣어주세요

올리브유 적당히 두르시고
맛간장반큰술ᆞ굴소스1ᆞ올리고당조금ᆞ천연조미료 티스푼1 ᆞ다진마늘 반큰술ᆞ후추톡톡ᆞ통깨솔솔~ 넣어주시고

슥슥슥~~~ 볶아 주세요

간이베이고 야채에 숨이 죽으면
참기름 조금 넣고 통깨솔솔 뿌려~

휘리릭~~~ 볶아

접시에 담아 내시면 끝입니다

: 천연조미료 선택입니다
미지근한 물에 불려서 하셔도됩니다

도토리묵볶음 관련 상품

등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-02-21

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#도토리묵 #웰빙식품 #다이어트 #밑반찬 #술안주 #간식 #볶음

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