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가시장미

구수한 청국장에 밥 한 공기 뚝딱!

오늘 아침에 끓인 구수한 청국장이에요.
끓이면서 어찌나 구수하던지 저도 오래간만에 밥 한 공기 뚝딱했었어요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[재료 손질]
1. 신 김치 속을 털어내고 먹기 좋게 썰기
2. 두부 작게 깍둑썰기
3. 대파, 홍고추, 청양고추 쏭쏭 썰기
청국장에 들어가는 소고기는 양지가 좋은데, 오늘 전 어제 육전을 만들고 남은 고기를 이용했어요.
소고기는 분량의 양념을 넣고 조물조물 버무려주세요.
달구어진 팬에 오일을 두르고,
신 김치, 소고기, 고춧가루를 넣고 달달 볶아주세요.
멸치다시마 육수를 넣고 끓여주세요.
소고기와 신 김치가 어느 정도 어우러지고, 신 김치가 나른해지면
청국장을 넣고 풀며 끓여주세요.
풀어진 청국장이 뽀글뽀글 맛있게 끓으면
두부와 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.
마지막에 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여주세요.
요때, 간도 봐주시고요~
팁-주의사항
청국장에 들어가는 고기는 양지로 준비해 끓여보세요~

등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2017-02-17

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 1
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