Name: (집에서 즐기는 술안주) 오징어순대 / 오징어 야채 전
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 부추; 계란; 당면; 숙주나물; 갖은채소들

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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 오징어순대 / 오징어 야채 전

쫀득한 속 꽌 찬 오징어 순대

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

오징어 2마리
( 오징어 사실 때 오징어순대 만든다고 하면 알아서 손질해 주십니다 )
계란, 두부, 당면 등등
속 재료로 넣고 싶은 거나 냉장고에 시들어가는 야채들을 이번 기회에 다 처리해줍시다

오징어 손질법 레시피

당면 사리와 숙주는 물에 데쳐서 준비하고

오징어 다리도 잘게 다져줍니다 :)

집에 있는 야채들 전부 다져서 오징어 속 재료로 준비합니다
계란도 넣고 소금, 후추로 알맞게 간하기 :)

섞어 섞엇

오징어 몸통 안에는 밀가루로 한 번 코팅해줍니다
밀가루 넣어서 골고루 묻힌 다음에 털어주세요

속 재료가 오징어와 잘 붙어있게 하기 위해서 밀가루를 묻혀줍니다

그리고 오징어 몸통 안에 속 재료들을 빵빵하게 눌러 담기
속 재료는 70% 정도만 넣어주고 이쑤시개나 꼬치로 오징어를 봉합해주세요

15분에서 20분 정도로 쪄주시면 됩니다

남은 속 재료가 있다면
전을 부쳐주시면 됩니다
한 번에 두 가지 술안주 예에~!!!

통통하게 잘 쪄진 오징어순대를 칼로 예쁘게 썰면 끝

오징어순대 관련 상품

등록일 : 2017-02-14 수정일 : 2017-02-14

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아랄랄라

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#오징어 #술안주 #오징어순대

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