오늘뭐먹지 두부조림 두부요리~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,001

상품목록

판교댁쏭아

오늘뭐먹지 두부조림 두부요리~

신동엽,성시경의 오늘 뭐먹지? 에서
인기 있는 두부조림을 만들어 봤습니다

개인적으로 두부요리를 좋아해서 몇 번 만들어
봤는데 매콤하고 짭조름한 두부조림
양념과 달걀 반숙의 노른자가 참 잘 어울리는
음식이라는 생각이 들어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1.5모 구매
달걀
3~4개 구매
소금
1/2t 구매

[양념장 재료]

양파
1개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1/2컵 구매
고춧가루
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

두부는 먹기 좋게 잘라서 준비하는데요
소금으로 밑간을 하고 체에 담아 물기를
빼줍니다

두부에 소금을 약간 뿌려두면 두부가
단단해져서 부치기가 좋다고 합니다
10분 정도 체에 담아 물기를 빼면 좋습니다

팬에 기름을 두르고 두부를 부치는 동안
양파와 청양고추, 대파를 잘게 잘라서 양념장을 만들어요

간장과 고춧가루, 설탕도 넣어 간을 합니다
저는 좀 짠 듯해서 맛술을 두 큰 술 넣어 줬어요
국물이 자작한 두부조림을 만들 거라서 물도 한 컵 넣습니다

잘 부쳐진 두부를 냄비에
올리고 양념장을 부어줍니다

두부가 잠길 정도로 양념장을 붓고
두부에 간이 잘 베이도록 끓여 줍니다

양념은 자박자박하게
약한 불에서 서서히 졸여 주세요

국물이 자박하게 졸기 시작하고
두부조림 냄새가 스멀스멀~~~
군침 돌기 시작합니다^^

달걀은 반숙으로 익혀 노른자를
깨서 국물과 두부에 비벼 먹으면
참 맛있답니다

냄비에 뚜껑을 닫고 흰자를 살짝 익혀 주었습니다

: 달걀노른자를 살짝 터트려서
국물과 두부에 비벼서 먹으면
참 맛있어요
노른자가 간장의 짭조름한 맛을 중화
시켜서 고급스러운 맛이랄까~
두부조림 만들때 간장 양념이 가장 중요한데요
설탕과 간장을 가감하여 입맛에 맞게 만들어 보세요
양념장에 그냥 물을 넣었는데 육수를 넣으면
더 맛있을 것 같네요~
충분히 맛있는데도 자꾸 욕심이 생기는 건~^^;;

두부조림 관련 상품

등록일 : 2017-02-11 수정일 : 2017-02-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 11

커피좋아해 2017-02-22 08:45:54

달걀에 비벼먹어보지 않아서 그맛은 모르겠지만 두부조림은 넘 맛났어요^^ 감사해요

탁윤옥 2017-03-28 19:29:28

계란을 넣지 않아도 맛났어요 4살 우리 꼬맹이도 밥에 비벼 한그릇 뚝딱 했습니다^^

김숙희 무량심 2017-02-19 21:07:25

레시피 덕분에 맛나게 요리해서 잘먹었습니다 감사합니다~~~***

루프탑텐트 개시ㅋㅋㅋㅋ 2017-04-25 19:34:09

음~~~~나름 간단하면서도 맛나요...자주 해먹을께욤^^

하영맘쏭쏭이 2017-04-01 09:40:20

맛났어요계란에비벼묵는맛도좋아요!!!

김윤미요리사 2017-02-12 20:48:21

맛있네요 ^^

세상에서예쁜여우 2019-08-15 21:22:23

맛있어요

진남매 2017-03-31 20:23:37

맛있어요~~오늘 저녁 잘해결했어요~혼자먹긴 했지만ㅎ

쭈사자 2017-03-02 23:10:05

오. 계란 비벼 먹는거 완전 좋았어요

시나브로살림 2017-02-14 00:07:37

맛있었어요

//^}{^ 2017-02-18 17:36:32

간장이 종이컵으로 한컵반이 아닌가여?? 완전 실패...

쉐프의 한마디2017-02-19 15:30:45

앗...정말 죄송해서 어쩌죠ㅠㅠ 간장이 반컵인데 잘 못 올라갔네요~ 수정할께요... 레시피 잘 못으로 음식 망치셔서 늠 죄송합니다 다음엔 더 꼼꼼하게 체크하겠습니다ㅠ

댓글 3

#두부요리 #두부조림 #오늘뭐먹지 #두부조림 #두부조림레시피

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(365)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(100)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(15)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,853)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(478)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(140)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(67)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(285)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.