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로즈의 맛수다

생선조림 어부김씨 임연수 감자조림 칼칼하고 맛있어요




핸드메이드 100% 제품으로 순수 함초자염만을 사용해 만든

어부김씨 약초 먹은 임연수입니다~~
어부김씨 생선은 약초와 유기농 함초로 일반 천일염의 20배 이상

값비싼 유기농 함초만을 사용해서 생선의 비린내도 잡아주기 때문에 맛있을 수밖에 없지요~~
임연수는 러시아에서 잡았다고 합니다

임연수 생선에는 아미노산과 미량의 원소가 포함되어 있어서

육질이 부드럽고 기름진 맛이 고소하고 부드러운 식감이 좋지요~~
임연수는 이면 수라고도 하지요~~~

임연수는 농어과에 속한다고 하지요~~~

흰 살 생선과라 합니다







4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 데리야끼소스 조리법데리야끼소스 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
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임연수는 구우면 단백하고 맛있는 생선 이지요~~
맛있는 생선 구워 먹는 것도 좋지만 로즈는 양념장에 조림하는 것을 너무 좋아한답니다
알감자들을 깎아서 깔아준 다음 임연수를 올려주었지요~~
양파도 한 개 썰어서 올리고 홍고추도 썰어서 올려준 다음
대파와 홍고추도 올려주고 양념장을 부어주었어요~~~
바글바글 끓고 있는 임연수가 냄새가 집안 곳곳에 퍼져 맛있는 냄새를 참을 수가 없네요~~~
흰 살 생선과라 살이 두툼하면서 맛있어서 자꾸만 손이 가네요~~~
먹으면 먹을수록 젓가락이 빨라지네요!~~~
감자도 생선과 양념이 어우러져 구워 먹는 맛 못지않게 너무 맛나네요~~
약초 먹은 생선이라 그런지 비린내도 없고 큼직해서
한 마리 조림을 했는데도 푸짐하고 양이 꽤 많네요~~~
감자를 골라 먹는 재미도 있고요~~~
유기농 함초로 생선의 비린내를 잡아주어서 맛있는 임연수 덕분에 밥 한 그릇 뚝딱했지요
팁-주의사항
생선조림을 할때 처음에는 뚜껑을 열어놓고 끓이면 비린내가 모두 날라가지요
그리고 생선은 너무 오래 끓이면 부서지고 뭉글어지기 때문에 무나 감자는 먼저 익혀주는것이 좋아요

등록일 : 2017-02-07 수정일 : 2017-02-07

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#임연수조림#감자조림#생선조림#흰살생선조림#약초먹은#임연수
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