모듬전매콤잡채

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요술양탄자

모듬전매콤잡채

각종 전을 넣어 양념장을 만들어 당면과 같이 볶아낸 매운 잡채요리~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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명절에 차례 지내고 남은 각종 전들을 준비합니다

한입 크기로 전을 잘라서 팬에 담고 한번 구워줍니다
각종 야채는 채를 썰어서 팬에 담고 기름을 두른후 볶아 줍니다

당면은 냄비에 담고 물을 부어 먼저 삶아 줍니다
양념 재료를 볼에 담고 잘 섞어 줍니다

볶음팬에 전과 야채를 넣고 양념장을 절반 부은후 볶아 줍니다
여기에 삶은 잡채와 나머지 양념장을 넣고 볶아 줍니다
마지막에 참기름과 깨를 뿌려 줍니다

느끼할수 있는 전요리를 이렇게 매콤하게 볶아서 먹으면 정말 맛있어요
여기에 당면까지 있어서 같이 먹는 재미도 있구요

: 전의 밀가루 때문에 잘 볶아지지 않을수 있는데 이때는 물을 조금씩 부어가며 볶아주세요

모듬전잡채 관련 상품

등록일 : 2017-01-31

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요리 후기 1

행복한 전진~* 2017-01-31 22:07:03

와!!명절음식~덕분에 맛나게 정리?했어욤~^^/

댓글 0

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