직접 만든 건강으료 식혜

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직접 만든 건강으료 식혜

예전에는 명절때면 빠지면 섭해 꼭 해먹었던 식혜였는데 몇해전부터 꾀가나 안하게 되더라구요
이번엔 맘을 잡고?

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

엿기름
500g 구매
물
8L 구매
설탕
4컵 구매

[양념]

대추
적당량 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

엿기름을 준비합니다

면보에 엿기름을 넣고 물에 담가 놓습니다

쌀밥을 고슬고슬 짓습니다
엿기름을 짜서 엿기름물을 만듭니다

밥이 다 되면 기호에 맞게 밥을 밥솥에 넣습니다

엿기름물을 넣고 보온을 눌러 놓습니다

4~5시간 보온으로 밥알이 뜨는지 확인합니다

밥알이 뜨면 남은 엿기름물과 같이 넣고 끓입니다

물이 끓으면 거품을 걷어내고 입맛에 맞게 설탕으로 가감합니다

식혜가 식으면 병에 옮겨 김치냉장고 보관합니다
(전 패트병 2L 3병과 한컵 나왔어요)

그릇에 담아냅니다

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등록일 : 2017-01-25 수정일 : 2017-01-25

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

#식혜 #명절음식 #구정 #음료

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