매콤달콤한 대구조림~

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황금사과

매콤달콤한 대구조림~

생대구탕도 좋지만 대구조림도 아주 맛있어요..
전 무우를 까는 대신 묵은 총각김치가 있어
깔았다니 더 맛있네요..ㅎ

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대구
3조각 구매
총각김치
7개 구매
파
약간 구매

[양념]

고추가루
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
간마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 김치 손질법

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▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

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생대구 를 깨끗하게 씻어 놓으시고요

냄비에 묵은 총각김치 깔았어요. ㅎ
무우보담은 김치 맛도 있고요.. 익으면 정말 맛있어요..

양념을 준비 하시는데요..
물엿은 끓을 때에 넣어야 하기 때문에 우선 놔두시고요..
고추가루. 고추장.진간장. 참기름 준비하시구요

마늘 설탕 미림까지 넣어서 버무려주세요..

그리고 총각김치- 대구- 양념장 올려놓으시면 되시구요.
그리고 물은 대구 높이 반쯤 부어주시구요.
그리고 총각김치 아래까지 물이 들어 갈 수 있게 냄비를 흔들어 주세요.

파를 듬뿍 넣어 주셔요
그리고 끓여주시구요..

끓어 오르면 물엿 넣어 주시면 되세요..

이렇게 김치무우와 잘 익혀진 대구조림을 드실 수 있답니다..

: 물을 냄비에 부어 주시고요
꼭 냄비를 좌우로 흔들어 주셔요.
그렇지 않으면 무우가 탄답니다.
냄비를 흔들어 주어 물이 무우 아래까지
스며들 수 있도록 해주셔요..
멋진 하루 되세요.

대구조림 관련 상품

등록일 : 2017-01-16

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http://blog.naver.com/yijieeun1104

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