Name: 기름이 적당히 올라 찰지고 고소한 방어초밥 맛이 환상입니다
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방어; 밥; 생와사비; 식초; 설탕; 소금

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노루네

기름이 적당히 올라 찰지고 고소한 방어초밥 맛이 환상입니다

겨울철 맛이오른 방어 초밥 싱싱한 방어 한마리가 주는 행복은 무한대 ~
어느 스시집 부럽지 않아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[단촛물]

식초
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설탕
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소금
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

겨울철 살이 차지고 고소한 방어 신선실에서 하루 숙성 시켰어요

숙성시킨 방어살은 초밥에 얹을 크기로 도톰 길죽하게 썰었어요

설탕1 식초1 소금0.2 비율로 단촛물을 만듭니다

고슬하게 갓지은 밥에 단촛물 넣고 잘 섞어 비벼 식혀 줍니다

일회용 장갑을 끼고 식초물에 손을 적셔 밥을 조금씩만 뭉쳐 놓아요

고추냉이 한점 찍어 바르고

숙성시킨 방어를 살포시 얹습니다 쫄깃 고소한 방어초밥 와사비 초간장에 찍어 먹어요

씹을 필요가 없을 정도로 입에서 살살 녹아내리는 고소함~퍼펙트 ~♡

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등록일 : 2016-12-27 수정일 : 2016-12-27

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노루네

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