백종원 가지밥 너무 매력적이야

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자몽의요리

백종원 가지밥 너무 매력적이야

백종원이 만들었던 가지밥!
삼시세끼에서 에릭이 한번 더 했을때~
아, 이거다 싶더라고요
한번 만들어먹어보니 군침돌고 묘한 매력이 있어요
맛있더라고요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 간거
150g 구매
쌀
2공기 구매
가지
3개 구매
대파
3개 구매
간장
1/2소주잔 구매
올리브유
1소주잔 구매

[간장양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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대파는 쫑쫑 썰어 준비해주세요

칼,도마,대파3개

대파 3개 썬것을 팬위에 넣고 올리브오일 1컵을(소주잔) 부어주세요

올리브오일 1컵, 대파 다진거

센불

볶아줍니다, 대파기름을 내줍니다

센불

대파기름 낸 것에 돼지고기 다짐육을 넣고, 볶아주세요

돼지고기 다짐육 150g

센불

가지도 썰어주세요

가지3개

돼지고기 볶던것에 가지를 넣고 같이 볶아주세요

간장 1/2컵을 넣고 같이 볶아줍니다

간장 1/2컵

센불

가지가 어느정도 숨이 죽으면 불을 꺼주세요

밥은 냄비밥도 해도 되고, 전기밥솥에 하셔도 된답니다
저는 냄비밥으로 선택했어요
냄비 밤은 15분이면 완성된다는 거 알고 계시죠?
센 불 5분 / 중불 5분 / 뜸 5분
쌀을 넣고, 물을 일반 밥물보다 조금 많게 넣고 지어주세요

쌀2공기

센불

센불에서 5분을 끓여주세요

센불

5분이 지나서 뚜껑을 열면 바글바글 끓어요. 국자로 한번 뒤적거려 주세요
쌀이 어느정도익었는지 확인 한 후
다시 뚜껑을 닫고, 중불에서 5분간 또 끓여줍니다

중불

중불에서 5분정도 끓인 밥을 한번 보고 밥이 다 되었으면 뚜껑닫고 뜸을 들일차례입니다.

볶은 돼지고기와 가지를 뜸들일 밥 위에 골고루 뿌려주고 뚜껑을 닫고 5분동안 뜸을 들입니다.

전기밥솥에 하실 분들은 재료를 볶아서 밥물맞춘 밥통에 넣고 취사버튼을 누르시면 된답니다

뜸 다 들인 밥은 골고루 섞어주세요
기호에 맞게 간장양념에 섞어드시면 된답니다.

양념장을 만들어줍니다
간장 4T, 고춧가루 1T, 깨 0.5T, 참기름 0.25T, 청양고추 다진 거 0.5T를 넣고 섞어주세요

: 1.간장양념은 기호에 맞게 만드셔도됩니다.
2.냄비밥,전기밥솥 아무거나 상관없습니다.
3.돼지고기가 없으시면 생략하셔도 됩니다.

가지밥 관련 상품

등록일 : 2016-12-17 수정일 : 2016-12-17

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

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#가지밥 #가지요리 #가지밥양념 #영양밥 #영양식 #혼밥 #냄비밥

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