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다온별

배추나물무침 만들기

제가 나물반찬을 좋아해서 나물이 있으면 밥을 많이 먹게 되거든요~~ 이번에도 역시 이렇게 만들어서 밥을 어마어마하게 먹었~~ㅋㅋㅋ 그래도 살 안 찌는 음식이라 괜찮다며 위로하면서 맛있게 먹은 배추나물무침 소개해볼게요^^
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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배추는 잎부분이랑 줄기부분을 분리해서 준비했어요~ 데칠때 줄기부분을 더 많이 데쳐야해서 이렇게 분리해 놓으면 편리해요~
끓는물에 소금 약간 넣고 줄기부터 데치다가 줄기가 말랑말랑해지면 나중에 잎부분을 넣어서 데쳐주면 됩니다.
부드럽게 데친 배추나물은 체에 받혀 물기를 빼고 손으로 물기를 꼭 짰어요~
배추나물에 다진마늘,다진파, 국간장,들기름 넣어 조물조물~ 배추반통정도 되는 양인데 배추크기에 따라서 속이 차 있는 정도에 따라서 양이 다르기 때문에 간 할때는 간장 1스푼씩 넣어가면서 맛을 보면서 무쳤어요~ 약간 슴슴하면서도 그렇게 싱겁지 않았던 맛이 간장 3스푼 정도 되어서 3스푼에서 멈췄답니당~~ㅎㅎㅎ
먹기전에 통깨 솔솔~~ 요즘 들기름에 꽂혀서 들기름 많이 넣어 먹는데 배추나물에도 굿! 이었어용^^

등록일 : 2016-12-15 수정일 : 2016-12-16

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레시피 작성자About the writer

다온별

http://blog.naver.com/daonbyul

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요리 후기 5

tjdah**** 2016-12-27 11:49:08

덕분에 24개월된 아들 래미 밥 잘먹였네요 정말 감사합니다 

[Dew] 2017-06-04 22:22:17

크크 비빔밥 해먹었어요! 정말 맛있고 간단한 요리에용! 

맛난걸 2018-07-03 07:57:29

가족모두 맛있게 잘 먹었네요. 감사해요~ 

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#배추나물무침#배추나물#배추#배추무침
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