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초간단 제육덮밥 만들기

집밥 백선생을 보고 만들어 본 초간단 제육덮밥
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제육볶음에 들어갈 재료를 먼저 준비해주세요.
당근,애호박,양파,깻잎,양배추,청양고추,먹다남은 돼지고기
재료는 먹기 좋은 사이즈로 썰어두고,고기는 소주 약간,소금,후추로 밑간을 해주세요.
분량의 양념장 재료를 이용해서 양념장을 미리 만듭니다.
(참기름은 빼고 넣어주세요.)
달구어둔 팬에 밑간을 한 돼지고기를 구워주세요.
썰어둔 파를 넣고 고기를 함께 구워주면 향이 더욱 좋답니다.
고기가 노릇노릇해지면 설탕을 한스푼 넣어주세요.
다른양념보다 설탕을 먼저 넣으면 육질이 부드럽고 간이잘베어들어요.
고기가 노릇노릇해지면 물을 1/2컵 넣어주세요.
물을 넣으면 양념이 타는것과 고기가 안익을까 걱정할 필요없이 제육볶음을 할 수 있어요.
준비해둔 양념을 모두 넣고 익혀주세요.
마지막으로 손질해둔 채소를 넣고 적당히 익혀주면 끝이에요.
채소가 익으면서 수분이 빠지니까 별도로 물을 넣지 않아도 됩니다.
마무리로 참기름 한스푼.
팁-주의사항
깻잎을 싸서 먹어도 맛있지만 얇게 채썰어서 제육덮밥위에 올려주면 풍성하고 향긋해서
더욱맛있어요.

등록일 : 2016-12-15

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레시피 작성자About the writer

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