쌀국수용 파절임 만들기

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판교댁송블리

쌀국수용 파절임 만들기

쌀국수 좋아하는 우리 집식구들
라면 끓여먹듯 자주 만들어 먹는다

쌀국수 육수 내는 건 향신료와 여러 가지
재료가 필요해서 간단하게 코스트코 추천상품인
버미셀리 라이스 스틱을 사용하고

쌀국수 먹을때 빠질 수 없는 양파절임 만들어
맛있게 냠냠냠~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버미셀리 라이스스틱
3인분 구매
생수
1500cc 구매
숙주
1봉지 구매
대파
적당량 구매
홍고추
적당량 구매
청양고추
적당량 구매
샤부샤부용 고기
200g 구매
양파장아찌
적당량 구매

[쌀국수용 양파절임]

양파
1개 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
뜨거운 물
1/2컵 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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버미셀리 라이스 스틱은 3인분 기준으로
4박스로 구성이 되어 있다
1만 원 미만의 가격으로 가성비 최고~!!

1통에 3인분이지만 우리 네식구 먹기에는 1통이면 딱 좋다

조리방법도 잘 나와 있으나 이대로 하면
면에서 나오는 전분으로
국물이 조금 텁텁해질 수 있으니
면은 따로 끓이는 게 좋은 듯~

라이스 스틱 한 봉지에
육수를 만드는 스프가 3개
매콤한 쌀국수용 칠리소스 3개
먹어본 쌀국수 중에는 최고였음^^

쌀국수는 30분 정도 찬물에
불려 놓고 먹기 바로 전에
뜨거운 물에 삶아 준다

쌀국수용 양파절임
양파는 최대한 얇게 슬라이스해야
국물에 넣어 먹기 좋다
양파는 최대한 얇게 슬라이스해야
국물에 넣어 먹기 좋다

쌀국수용 양파절임
식초 1/2컵과 설탕1/2컵,
팔팔 끓인 생수 1/2컵을 넣어 준다
뜨거운 물을 부어 주면 양파의
숨이 금방 죽고 매운맛도 금세 없어진다
30분 절여 놓고 먹기 전에 양파만 걸러서
사용한다
식초 1/2컵과 설탕1/2컵,
팔팔 끓인 생수 1/2컵을 넣어 준다
뜨거운 물을 부어 주면 양파의
숨이 금방 죽고 매운맛도 금세 없어진다
30분 절여 놓고 먹기 전에 양파만 걸러서
사용한다

물 1500cc에 스프를 같이 넣고 육수 만들기

편하게 샤부샤부용 고기를 사용했는데
수육이 있으면 더 좋긴 하다
고기를 팬에 굽거나 따로 끓여 주면
육수의 담백한 맛을 낼 수 있으나
우린 간편한 게 좋아서
끓는 육수에 고기를 넣고 끓인다

숙주를 그냥 넣어 먹기도 하지만
뜨거운 물에 샤워하듯 살짝만
넣었다 건져내면
아삭한 맛은 살아 있고
비린 맛이 안 나니 아이들도 잘 먹는다

뜨거운 물에 살짝 끓여준 쌀국수를
그릇에 담고 숙주 올리기

절인 양파와 고기
각종 고명을 올려 준비한다
청양고추를 넣어 주면 얼큰하니
맛이 좋다

양파도 딱 30분 절였는데
아주 먹기 좋게 절여졌다

식탁에 올려 먹기 전에 뜨거운 육수를
부어 주면 된다

: 남편은 집에서 끓여 먹는 쌀국수는
밖에서 파는 것에 비해 면이 참 부드럽고
맛있다고 하는데요
국물 맛이야 시중에 파는 것고 비교해서
전혀 떨어지지 않습니다^^
양파절임 만들어서 쌀국수에 올려 먹으면
음식점 갈 일 없겠죠~

파절임 관련 상품

등록일 : 2016-12-12 수정일 : 2016-12-12

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판교댁송블리

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댓글 3

#쌀국수만들기 #쌀국수용 #양파절임 #만들기

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