든든한 밑반찬 무조림 만들어보았어요~~~

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예쁜성준맘

든든한 밑반찬 무조림 만들어보았어요~~~

오늘 저녁은~~~ 아니 12시넘었으니까 ㅋㅋ 어제저녁이네요^^ 어제 저녁엔 냉장실에 뒹굴뒹굴 하는 무가 있어서리 ㅋㅋㅋ 무조림을 만들어보았답니다^^ 울 대감님 무요리는 다 좋아하셔서~~~ 저녁에 맛나게 만들어보았다죠!!!! 밥도둑 무조림 정말 게눈감추듯 먹었다는 전설이 있을정도로~~ 맛나게 먹었답니다 ㅋㅋ 자~~ 그러면 성준맘이 정성들여 만든 무조림~~ 다같이 맛보러 가보실게요 ㅋㅋㅋ

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고춧가루
4스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
진간장
2/3종이컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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무는 반달모양으로 썰어주시구요~~ 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다~~

속이깊은 그릇에~~~ 북어 넣어주세요 ㅋㅋㅋㅋ

무 올리시구요~~~

그다음 무조림에 넣어줄 양념 만들어줍니다~~ 고춧가루 4스푼, 설탕 1스푼반, 다진마늘 1스푼, 종이컵으로 진간장 2/3 잘섞어서~~ 양념장 만들어주세요^^

물은 무가 잠길정도로만 붓고~~ 그위에 양념장 올립니다^^

수저로 양념장을 물과함께 골고루 섞어주세요~~~

그위에 청양고추 올립니다^^ 청양고추 넣어줘야 매콤하니 맛나더라구요 ㅋㅋㅋ

이제 뚜껑을 덮고 센불에서 끓여주세요^^

바글바글 끓기시작하면~~~

약불에서 계속 졸여줍니다~~~ 물이 줄어들고 무가 다 익었네요^^

마지막으로 대파를 위에 올리시고~~~

한번 바르르~~ 끓여주신다음 불 끄시고 마무리합니다!!! 저녁에 갑작스럽게 만든 무조림이라서리~~~ 그래도 맛있으면 그만이죠???ㅋㅋㅋ 무조림 하실때 양념물이 좀 있어줘야 접시에 올리고나서도 무위에 양념물을 좀 뿌려줄수 있답니다!! 양념물은 좀 남겨주시는것도 잊지마세요!!!

완성접시에 담고 통깨솔솔~~ 뿌려서 저녁식탁 위에 올립니다 ㅋㅋㅋ 음...... 맛있는 냄새가 솔솔~~~ 제가 만들었지만 밥도둑이 따로없네요 ㅋㅋ 물렁물렁 무도 간이 잘 되어있어서 맛나고~~~~ 북어가 들어가서 양념물도 시원한맛이 있네요 ~~~

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등록일 : 2016-12-10 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

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포토 리뷰 3

요리 후기 9

앙트레프레너 2017-12-11 12:25:32

완전 맛있습니다~평소 생선조림에 든 무 너무 좋아하는데 이렇게 하니 너무 맛있네요~무를 실컷 먹을 수 있어 좋기도 하구요^^무 있을때마다 해먹을 것 같습니다~좋은 레시피 너무 감사해요^^

에스윗 2024-01-17 16:02:26

딱히 반찬할게 없어 냉장고에 무우가 있어 조림을 했봤는데 밥을 부르는 맛이네요. 레시피 감사합니다.

으하하123 2018-04-19 19:54:33

멸치나 고등어 없으면 못하는지 알았는데.. 맛있어요^^ 다만 무 자체가 쓴건지.. 그래도 괜찮네요

골때리는강찡 2017-07-08 19:33:15

울신랑이 너무 맛있다고 하네용~ ㅎㅎ 앞으로 무조림은 요 레시피만 애용할려구요~ 멸치보다 북어나 황태포로 하니 더 간단하고 맛도 너무 좋아요~

roriya 2017-05-24 17:44:46

완전 맛나네요~덕분에 저녁한끼 맛있게 먹었습니다~감사해요^^

사랑짱마미 2018-01-06 16:13:39

국물을 조금더 자작하게해서 만들었어요.아주맛나욤ㅎ

실버잭 2017-02-03 15:38:03

북어가 없어서 다시팩으로 사용했어요.

2018-04-22 12:11:54

무우 조림 넘 맛있어용~~^^

2017-03-13 16:04:05

지금 하고 있는데 기대되요 맛있어야 할텐데

댓글 5

#무요리 #무조림 #무조림양념

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