Name: 김장육수 맛있게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 명태머리 2개; 디포리 8개; 건표고버섯 3개; 다시마 2조각; 무 1토막; 대파 1대; 대파뿌리 5뿌리; 물 3000L

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815요리사랑

김장육수 맛있게 만들기

김장육수는 명태 머리 표고버섯등으로 푹 끓여 김장을 하면 감칠맛도 두배가 돼요 김장육수를 넣고 맛있는 김치를 담가보세요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[김장육수 재료]

명태머리
2개 구매
디포리
8개 구매
건표고버섯
3개 구매
다시마
2조각 구매
무
1토막 구매
대파
1대 구매
대파뿌리
5뿌리 구매
물
3000L 구매

노하우

조리순서Steps

큰 솥에 물3000리터를 올리고 명태머리 표고버섯은 흐르는물에 씻어주고

무는 3~4등분하고 대파는 뚝뚝잘라 넣고 디포리 표고 명태머리 파를 넣어주세요

처음에는 중불에서 끓이다가 약불로 줄여줍니다

약 10분정도 끓이고 다시마는 건져내주세요

약불에 20~30분정도를 뭉근하게 푹 끓입니다

체에 밭쳐 걸러내고 건더기는 꼭 짜주세요 무채버무릴때 액젓하고 같이 사용하면 맛나게 만드실 수있어요

10컵이상은 나옵니다

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등록일 : 2016-11-27 수정일 : 2016-11-27

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

요리 후기 1

겨울보다 찬 여자 2019-10-31 19:30:30

내일 절임배추 20kg 로김치를 담그는데 육수를 빼서 하면 더 맛있다구 해서 한번 도전해봤네요 레시피대로 했더니 진한 육수가 나왔어요 감사합니다

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