Name: 시원한 바지락 콩나물국
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 바지락 20개; 콩나물 1줌 (넉넉히); 쪽파 2~3대; 다진마늘 1t; 물 8컵; 청양고추 1개; 참치액젓 1t; 멸치액젓 2T; 소금 1/2t

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815요리사랑

시원한 바지락 콩나물국

찬바람불고 추울땐 뜨끈하고 시원한 바지락 콩나물국이 으뜸이지요 바지락넣고 끓여 감칠맛을 더 해 시원하고 맛있는 바지락 콩나물국입니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[바지락 콩나물국 재료]

바지락
20개 구매
콩나물 넉넉히
1줌 구매
쪽파
2~3대 구매
다진마늘
1t 구매
물
8컵 구매
청양고추
1개 구매

[양념재료]

참치액젓
1t 구매
멸치액젓
2T 구매
소금
1/2t 구매

노하우

조리순서Steps

바지락은 해감 시키고 쪽파송송 다진마늘1t 청양고추1개 준비합니다

콩나물은 씻어 준비하고~ 냄비에 해감된 바지락과 물8컵을 넣고 끓이다가 바지락 입이 벌어지고 국물이 우러나면 바지락은 볼에 건져 놓고 국물은 한번 걸러내고 다시냄비에 담아 콩나물을 넣고 약3분정도 뚜껑은 덮고 끓입니다

해감을 했어도 바지락을 끓여 한번 걸러 사용하세요~

3분 끓인 콩나물국에 다진마늘 1/2t를 체에 넣고 우려냅니다

마늘을 체에서 우려내면 국물이 깔끔해져요

끓이다가 건져둔 바지락 참치액젓 멸치액젓 으로 간을하고 쪽파를 넣고 끓이고

부족한 간은 소금으로합니다

기호에 맞게 고춧가루 약간을 넣어도 칼칼하니 좋아요

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등록일 : 2016-11-26 수정일 : 2016-11-26

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

포토 리뷰 2

요리 후기 24

공유조아 2020-04-19 22:16:44

매운고추를 두개넣었더니 매콤하게 되서 가족들에겐 미안했지만 맛있게 됐어요 ~감사해요~♡

hj♥sj 2017-02-07 19:23:43

대박!! 완전 맛있습니다!!^^ 저희는 마지막에 미원을 살짝 쳤더니 완전 맛나게 되었네요 훌륭한 레시피 감사해요!! (특히 마늘 채반 굿굿!!^^)

쉐프의 한마디2017-02-08 11:21:14

ㅎㅎ~ 감사해요^^ 체 를 사용하면 국물이 깔끔하지요^^ 좋은 하루보내세요~

♡☆smilemoon☆♡^-^ 2019-09-26 08:10:57

오늘 아침에 끓이고서 바로 후기올립니다 참치액이 없는데 사기에는 좀 비싸기도하고 그래서 멸치액만 넣었는데도 대박 맛있어요

꼴이 2017-09-24 20:55:44

땡초몇개더넣고했더니칼칼하니너무좋네요^^신랑은국두그릇했어요ㅋㅋ...레시피감사~

쉐프의 한마디2017-09-29 21:25:11

감사합니다~^^

일신우일신ㅋ 2017-06-13 19:05:23

완전 시원하고 맛있네요~^^ 마늘은 편썰어서 넣었더니 깔끔하고 편리했습니다~^^

쉐프의 한마디2017-06-14 22:30:59

감사합니다^^ 고운밤되세요

lovehyovely 2018-03-27 18:37:51

다진마늘 체에 우리는게 귀찮아 그냥 했더니 국물이 약간 지저분했어요! 그래도 청양고추를 넣어서 시원하고 얼큰한것이 너무 맛있더라구요! 잘 먹었습니다

셜린~ 2017-09-14 18:18:13

엄지척입니다. 냉동실에 바지락이 고민이 되어 검색하다 간단히 콩나물과 끓이는 레시피를 올려주셔서 정말 맛나게 먹었어요. 신랑도 엄지척~ ^^

♡민서♡보민♡대박맘 2019-09-26 18:54:39

어머나 엄청 맛나네요 전 참치액 2수저 넣었어요ㅎ 그러니 풍미가 더 사네요ㅎ 아이들이랑 같이먹으려고 청양고추는 뺏어요ㅎ 맛있는 레시피 감사해요^^

한옥단 2016-12-03 20:29:14

감사합니다! 레시피 덕에 시원한 콩나물국 끊여서 맛있게 먹었습니다.

쉐프의 한마디2016-12-04 09:58:33

한옥단님~감사합니다~^^ 행복한 주말되세요♡

케페우스 2023-01-17 19:47:23

콩나뭉과 바지락 조합 맛있어요~~ 술 궁물 안주로도 좋아요~

오금란 2017-01-14 18:13:51

술한잔한 남편 시원하고 까끔하니 좋다고하네요 감사요^^

쉐프의 한마디2017-02-08 11:19:12

어쿠~ 감사의 글을 오늘 보다니~~^^ 오금란님 리뷰 감사해요~^^ 행복한 수요일 되세요~

뚜주부 2017-09-13 17:20:24

너무마싯써용 시원~~~해요 너무 간편하구 감사합니다!

쉐프의 한마디2017-09-23 23:56:23

개운하니 맛있어보이네요~^^ 감사합니다

수정6 2016-12-02 21:32:56

국물맛이 시원하고 깔끔하고 최고입니다.

쉐프의 한마디2016-12-02 23:23:40

수정6님~감사합니다~^^ 맛있게 잘 만드셨군요♡ 고운밤되세요~

깡슉이 2017-02-11 19:35:02

요리고자인 제가 성공했어요

쉐프의 한마디2017-02-13 09:38:20

알고보면 쉽지요~^^ 행복한 하루되세요~

wk1991en 2017-09-06 02:34:43

맛있게 먹었어요ㅎㅎ최고!!

초스피드퀵퀵 2016-11-27 11:38:59

너무 쉽고 맛잇게 됐어요^^

쉐프의 한마디2016-11-27 14:06:27

초스피드퀵퀵님~감사합니다~^^ 기분좋은 주말되세요~

' @ 글로리아 2016-12-03 23:15:27

시훤한콩나물국맛있어요

쉐프의 한마디2016-12-04 14:04:25

@글로리아님~감사합니다~^^ 맛있게 만들어드셨다니 기분좋은데요♡ 오늘도 행복한하루되세요~

미소띠미소 2018-09-19 17:04:59

맛있게 잘 먹었습니당

뱃살뭉치 2017-06-05 23:08:07

맛있어요~

쉐프의 한마디2017-06-14 22:31:47

감사해요^^ 편한시간 보내세요

포코촘촘 2017-05-15 07:58:17

맛있어요

춘삼이맘 2017-07-06 01:48:38

쪽파 대신 대파로 교체하고 참치액젓 없어 멸치액젓으로 간했네요~~소금은 따로 안해두 간이 잘 됐어요!! 님 덕분에 시원한 국요리 완성했네요^^~

일상여행자06 2021-03-19 19:31:28

콩나물국만 끓이다가 새로운 걸 해보고 싶었는데 감사합니다^^

맛있는요리를 2016-12-27 18:46:27

오늘저녁은 요걸로 정했어요^^ 간단한 레시피네요. 감사합니다

쉐프의 한마디2016-12-28 09:16:46

감사합니다~^^ 오늘도 행복하세요♡

arron82 2017-03-29 16:44:01

맛나요^^

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