오뎅탕 만들기 길거리음식 길거리분식 오뎅꼬치 만드는 방법

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민달팽이블로그

오뎅탕 만들기 길거리음식 길거리분식 오뎅꼬치 만드는 방법

오뎅탕 만들기 길거리음식 길거리분식 오뎅꼬치 만드는 방법

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오뎅
먹을만큼 구매
밀떡
1줌 구매

[육수]

다시마
조금 구매
가쓰오부시
1줌 구매
무
1토막 구매
대파
1줌 구매
간장
2스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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무는 통으로 준비하고 대파는 큼직하게 썰고 다시마와 가쓰오부시를 준비한다.

냄비에 물을 붓고 다시마를 넣고 5분간 끓이고

그 동안 오뎅꼬치를 준비한다.

길게 2번을 접어 꼬지에 끼우고

5분동안 다시마를 끓이고 나서 불을 끄고 가쓰오부시를 넣고 약 5분간 우려내고

체에 걸러서

맑은 국물만 걸러낸 다음

냄비에 붓고 이제 무와 대파를 넣고 약 5분간 끓이다가

간장 2스푼 정도로 간을 한 다음

오뎅과 밀떡을 넣고 오뎅이 원하는 만큼 익을 때까지 끓여내면 오뎅탕 만들기 완성~~

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등록일 : 2016-11-21 수정일 : 2016-11-21

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

sns

요리 후기 1

여대구 2022-01-06 20:20:38

간단하고 맛있네요 감사합니다

댓글 0

#오뎅탕 #오뎅꼬지 #오뎅꼬치 #분식 #술안주 #길거리음식 #간식 #포장마차

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