떡볶이 소스 올린 어묵꼬치

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하늘향

떡볶이 소스 올린 어묵꼬치

떡볶이 만들 만큼 어묵이 많지는 않고...
떡볶이는 먹고 싶을 때 만들어 먹었던 매콤한 어묵꼬치에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
2개 구매
당근(中)
1/5개 구매
양파(中)
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
모짜렐라 치즈
적당량 구매

[소스]

고추장
1/2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
물
3~4큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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어묵바는 약간의 기름을 두른 팬에 올려 노릇하게 구웠어요.

생각보다 기름이 많이 둘러져서 여분의 기름은 키친타올을 이용해 제거했어요.

구운 어묵바는 키친타올에 올려 기름기를 제거했어요.

당근(中) 1/5, 양파(中) 1/2개는 채를 썰어 준비를 하고,
대파 1/2대는 어슷 썰어 준비했어요.

약간의 기름을 두른 팬에 채소를 넣고 볶다가

분량의 양념을 넣어 골고루 풀어주며 재료와 같이 볶았어요.
국물이 거의 바특해질 정도로 볶았어요.

고추장 1/2큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 후추 약간, 물 3~4큰술

꼬치로 꿴 어묵 위에 채소를 올리고
모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려 전자레인지에서 1분~1분 30초 정도 조리합니다. (치즈가 녹을 정도)

전자레인지

어묵꼬치 관련 상품

등록일 : 2016-11-17

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레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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#떡볶이 #어묵꼬치 #매콤한어묵꼬치

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