Name: 알록달록 계란찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물; 달걀 2-3알; 부추; 당근; 새우젓 0.7t; 다시마

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yejib1112

알록달록 계란찜

식당에서 나오는 화산 계란찜 비쥬얼은 아니지만 집에서 간단하게 만들어 먹는 보들보들 계란찜입니다:)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

시간적 여유가 있으시다면 뚝배기에 물을 붓고 다시마를 넣고 우려 다시마물을 만들어주세요. 혹은 그냥 맹물에 하셔도 좋아요.

다시마

달걀 2-3개는 잘 풀어서 체에 한번 거른 후 뚝배기에 넣어 잘 저어주세요.

달걀 2-3개

달걀과 물의 비율은 1:1입니다.
달걀을 체에 거르면 한결 부드러워져요.

그 다음 송송 썬 부추와 당근을 넣어 잘 저어주세요.

부추, 당근

냉장고에 있는 각종 채소를 활용해주세요.

간은 새우젓 0.7t를 다져서 넣어주세요. 혹은 소금 0.5t 넣어서 잘 섞어주세요. 그 다음 센불에 올려 중간중간 눌러붙지 않도록 저으며 끓여주세요.

새우젓 0.7t

센불

이렇게 끓어오르고 달걀이 몽글몽글해지면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 10초후 불을 꺼주세요. 그렇게 약 30초-1분 기다려주세요.

센불-약불

젓가락으로 찔렀을 때 달걀물이 올라오지 않으면 잘 익은 상태입니다. 완성이에요:)

: 계란찜이 타지 않도록 신경써주세요:)

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등록일 : 2016-11-14 수정일 : 2016-11-14

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

요리 후기 1

salmo**** 2017-06-16 09:43:56

맛있게 잘 되었네요

쉐프의 한마디2017-06-20 17:10:34

맛있게 잘 드셨나요^^? 리뷰 감사합니다~ 맛있는 저녁 챙겨드세요:)

#계란찜 #달걀찜 #계란 #달걀 #채소계란찜 #채소달걀찜

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