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yejib1112

냉장고 정리겸 만든 오이숙주볶음

냉장고에서 생기를 잃어가는 오이와 숙주를 함께 볶아서 만든 오이숙주볶음입니다:)
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 2개는 굵은 소금으로 껍질을 깨끗이 씻은 후, 얇게 썰어주세요. 그 다음 소금절임물에 담가 약 20-30분 동안 절여주세요.

오이 2개, 물 1컵, 굵은 소금 0.7T

오이 양에 따라 물과 소금 양을 가감해주세요.
전 물과 소금을 조금씩 더 추가했어요.

숙주 2줌은 깨끗이 씻어서 준비해주세요.

숙주

오이가 절여지는 동안 다진마늘, 청양고추, 다진 파를 준비해주세요.

다진마늘 0.5T, 청양고추 1-2개, 다진파 1-2T

청양고추는 취향에 따라 가감해주세요.

약 20-30분 후, 절인 오이는 면보에 물기를 짜서 준비해주세요.
팬에 들기름, 기름을 넣은 후, 숙주와 소금 한꼬집을 넣어 센 불에서 약 1-2분간 볶아주세요.

기름 0.5T, 들기름 0.5T, 숙주 2줌, 소금 한꼬집

센불

숙주가 숨이 살짝 죽으면 오이나물을 넣어 약 2분간 볶아주세요.

오이나물

센불

약 2분 후, 다진마늘, 청양고추, 다진파를 넣어 약 1분간 볶아주면 완성입니다.

다진마늘 0.5T, 청양고추 1-2개, 다진파 1-2T

센불

싱거운 간은 소금으로 맞춰주세요.

팁-주의사항
살짝 식었을 때 더 맛있는 반찬입니다:)

등록일 : 2016-11-09 수정일 : 2016-11-09

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

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#숙주오이볶음#오이숙주볶음#오이나물#숙주나물#냉파#볶음반찬#나물반찬
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