감자 도너츠

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감자 도너츠

그냥 도너츠가 아니다. 진짜 감자를 통째로 넣어 영양은 더욱 UP! 맛도 UP! 단맛은 백설 스위트리 알룰로스로 더해줘서 칼로리 걱정까지 잡은 진짜 영양만점 간식으로 우리아이 입맛을 사로잡아보자.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

감자는 필러로 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 20분간 삶아 곱게 으깬다. 감자는 뜨거울 때 백설 알룰로스 스위트리를 넣어 골고루 섞는다.

밀가루, 베이킹 파우더, 소금은 체에 친다. 검은깨는 마른 팬에 살짝 볶아 식힌다.

볼에 달걀을 거품기로 저어 거품이 올라오면 알룰로스 스위트리, 소금을 넣고 충분히 거품을 낸다. 2에 녹인 버터, 바닐라 에센스를 넣어 스패출라로 섞는다.

4에 체친 가루, 으깬 감자, 우유를 넣어 골고루 섞어 반죽한다.

밀대로 밀어 검은깨를 뿌리고 두께 0.5cm로 납작하게 만든 뒤 모양 틀로 찍는다.

냄비의 1/3가량 요리유를 채워 200도로 가열한다. 앞 뒤로 노릇하게 튀긴 뒤 알룰로스 스위트리에 버무린다. 접시에 담아 완성한다.

감자도너츠 관련 상품

등록일 : 2016-11-07 수정일 : 2018-08-06

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제품: 오천년의 신비 명품천일염(중간입자) 500g

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