Name: 고소하고 담백한 맛이 일품인 병아리콩 동그랑땡
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 흙애서 병아리콩 2줌; 갈은 돼지고기 적당량; 소고기 적당량; 당근 적당량; 시금치 적당량; 양파 적당량; 미림 적당량; 다진마늘 적당량; 달걀 1개; 밀가루 조금; 소금 조금; 후춧가루 조금

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4,110

흙애서

고소하고 담백한 맛이 일품인 병아리콩 동그랑땡

병아리콩은 모양이 특이하면서도 귀엽죠? 조금만 섭취해도 포만감이 있어서
다이어트에도 좋고 비타민C, 비타민 B1도 함유되어있고 또 콜레스테롤, 피로를
해소해주는 효능이 있어서 꼭 우리가 먹어줘야하는 콩이에요. ^^

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

흙애서 병아리콩
2줌 구매
갈은 돼지고기
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소고기
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당근
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시금치
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양파
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미림
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다진마늘
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달걀
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밀가루
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소금
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후춧가루
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노하우

조리순서Steps

흙애서 병아리콩!

병아리콩은 찬물에 반나절 담가둔 뒤~~

불린 병아리콩은 물을 자작하게 부어준 뒤 잘 삶아주세요! 다음으로 껍질은 벗겨줘도되고 그냥 사용해도 무방!
전 껍질을 벗기다 중간에 그냥 쓰기로 했어요...

삶은 병아리콩은 잘 찧어주시고요. 씹히는 맛도 있어야 더 좋으니 넘 뭉게진 마세요~찧으면서도 어찌나 고소한 향이 올라오던지

넓은 그릇에 갈은 고기들 넣고, 당근, 양파, 시금치도 다져넣고 다진마늘, 미림, 소금, 후춧가루, 그리고 병아리콩 찧은거 넣어서 골고루 치대어 주세요.

먹기 좋게 동그랑땡 모양을 잡아주고 밀가루 살살 털어 무쳐서 계란을 풀어 계란물을 입혀준 뒤

팬에 기름을 두르고 중약불에서 서서히 노릇하게 구워줍니다. 센분에서 익혀주면 계란옷만 빨리 익어버리고 속은 안익을 수 도 있으니 약불에서 살살 구워요.

: 병아리콩 동그랑땡 완성! 전은 따듯할 때 먹어야 제 맛인건 아시죠?
매콤한 양념간장에 콕! 찍어서 한입 먹으니 병아리콩도 씹히면서 담백하고
고소하니 별미더라고요. 일반 동그랑 땡은 고기맛도 많이 나는데 두부대신으로
병아리콩을 넣으니 담백하니 맛있구나 싶었답니다. ^^
흙애서 http://www.rice.co.kr

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등록일 : 2016-11-03 수정일 : 2016-11-03

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#병아리콩동그랑땡 #병아리콩 #흙애서

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