Name: 고구마 치즈 만두
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마(中) 3~4개; 우유 50~100ml; 올리고당 2~4큰술; 모짜렐라치즈 100g; 만두피 15~20장; 튀김유 넉넉히

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하늘향

고구마 치즈 만두

치즈가 들어간 음식을 아이가 좋아해요.
잘 먹지 않는 식재료에 치즈를 살짝 더해주기만 해도 맛이 달라지는지
고구마에 모짜렐라 치즈를 더해 만두로 만들어 간식으로 챙겨줬더니 잘 먹어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마(中)
3~4개 구매
우유
50~100ml 구매
올리고당
2~4큰술 구매
모짜렐라치즈
100g 구매
만두피
15~20장 구매
튀김유
넉넉히 구매

노하우

조리순서Steps

고구마를 깨끗이 씻어서 그릇에 담고 약간의 물을 부은 후, 랩으로 씌워줍니다.
랩에 3~4개의 구멍을 뜷고 고구마의 양에 맞춰 조리시간(7~8분)을 조절하시면 됩니다.
익혀진 고구마는 껍질을 벗겨 준비했어요.

고구마는 10분 정도면 다 익어요.
사진의 고구마는 미니 고구마이지만 큰 고구마를 조리하면 껍질 벗기는 시간이 단축되어 조리시간이 줄어들어요.

고구마는 뜨거울 때 으깨주고,
약간의 우유와 올리고당을 넣어 골고루 섞어줍니다.

우유를 넣어야 고구마가 퍽퍽하지 않고 부드러운데요, 너무 질퍽하지 않을 정도의 농도로 맞췄어요.

피자치즈를 모두 넣고 골고루 섞었어요.

만두피의 테두리에 물을 묻히고, 고구마소를 적당량 올려줍니다.

고구마소를 넉넉하게 넣었더니 17개가 만들어졌는데요,
조금 더 소분해서 만들면 20개도 만들 수 있을 것 같아요.

춘권피에 올려서 돌돌 말아주면 스틱처럼 만들 수 있어요.

만든 고구마 치즈 만두는 겉이 노릇해질 정도로만 튀겨줍니다.

속은 다 익은 상태이니 맛있게 보일 정도로 노릇하게 튀기면 됩니다.

: 막 튀겨낸 후 설탕을 솔솔~ 뿌려도 맛있어요.

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등록일 : 2016-11-02

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

#고구마치즈만두 #고구마만두 #치즈만두 #별미만두 #만두

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