매일반찬 한가지...건가지호박볶음, 말린채소 들깨볶음

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배고픈엄마

매일반찬 한가지...건가지호박볶음, 말린채소 들깨볶음

곱게 말린 가지와 호박을 아는 동생이 주네요. 동생 솜씨는 아니고 친정 어머니 솜씨랍니다. 곱게 말린 가지와 호박으로 고소한 들깨넣고 볶았습니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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말린 가지와 호박 2컵을 물에 40분 이상 담궈 불린 후....

흐르는 물에 흔들어 씻어 건져 물기를 짜 주었습니다. 불린 가지, 호박...한줌이 나오네요.

달군 팬에 들기름 2큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 가느다란 대파 1대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

그리고 불린 가지와 호박을 넣고 기름이 쏙 배도록 볶아 줍니다.

그리고 멸치, 다시마 끓인물 1 + 1/2컵을 붓고 고르게 바글바글 끓인 후...

국간장 2큰술로 간을 해 줍니다.

그리고 마지막으로 들깨가루 1 + 1/2큰술을 넣고 고루 볶아 주세요.

건가지호박볶음 관련 상품

등록일 : 2016-11-01 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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sns

요리 후기 1

삶의중심최지영 2017-12-01 10:13:24

맛있어요^^

댓글 0

#반찬 #밑반찬 #호박볶음 #가지볶음

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