Name: 백종원 김치찌개 새우젓이 답이네!!!!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 신김치 1/4포기; 청양고추 3개; 쌀뜨물 적당량; 새우젓 1/2큰술; 국간장 1큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 3큰술

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판교댁송블리

백종원 김치찌개 새우젓이 답이네!!!!

백종원 김치찌개 새우젓을 넣었더니
정말 국물이 맛있어요!!!!

집집마다 김치찌개 만드는 방법이
조금씩 다른 것 같아요

양파와 설탕을 넣지 않고 개운하게
드시는 분들도 계시고
양파와 설탕으로 신맛을 없애고
진한 국물 맛을 좋아 하는 분들도 계시죠~

백종원 레시피로 새우젓을 넣어 만들어 봤는데
국물이 아주 개운하면서 시원하고
맛있더랍니다^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
400g 구매
신김치
1/4포기 구매
청양고추
3개 구매
쌀뜨물
적당량 구매
새우젓
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

쌀뜨물을 끓이고 돼지고기를 넣어 줍니다

고기가 거의 익었을 때 불순물(거품)을
제거해 줍니다

신 김치와 새우젓, 마늘, 고춧가루도 넣어서
끓여요
간장과 설탕, 양파도 넣어줍니다
이때 청양고추와 대파를 넣고 끓여 줘도 되는데요
마지막에 넣으면 조금 더 개운한 맛이 나더라고요

김치에 맛이 들면 간을 보고
새우젓이나 국간장을 첨가하면 좋고요
신맛이 강하거나 맛이 없다 느껴지시면 맛술을 1~2 큰 술 넣습니다

약간 짤 때는 육수를 많이 넣는 것보다
두부를 넣은 뒤에 다시 간을 맞추면 됩니다

두부도 먹기 좋게 올려서 한 번 더 센 불에 끓여 주면 완성!!!

: 김치찌개에 새우젓을 넣어서
만든 건 처음이었는데
새우젓에서 깊은 맛이 더해지는 것 같습니다
아이들은 매워서 못 먹지만 남편과 둘이
너무 맛있게 먹었네요^^

새우젓김치찌개 관련 상품

등록일 : 2016-11-01 수정일 : 2016-11-01

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

요리 후기 1

4789robin 2016-11-13 20:45:54

보고 따라하니 보장이 됩디다. 감사드림니다

#백종원 #김치찌게 #김치찌개 #새우젓

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