세척한 오이는 적당한 길이로 잘라 4등분한 후 소금을 녹인 끓는 물에 15분간 절인다. 절인 오이는 체에 밭쳐 물기뺀다. 오이지나 오이피클 담글 때 끓는 물을 붓는 것과 같은 원리인데요 오이1~2개로 간단히 즐기실 거면 오이가 무르기 전에 다 드실 양이니 이 과정은 생략하셔도 되네요
오이와 채썬 양파를 볼에 담고 위의 양념으로 버무린다.
부추를 넣어 살살 버무린다. 오이의 크기와 부추의 양에 따라 다르니 부족한 간을 새우젓이나 소금으로 맞춘다.
맛있게 잘담궜습니다!끓은소금물을 오이에 부어서 아삭해요!밑에댓글에 오이를 데쳐서 망했다는분께
꼭 오이에 끓인물을 바로 붓는거라고 말씀드리고 싶어요!! 맛있게 질먹겠습니디!!
하늘의그리움 2024-05-16 11:59:13
오이 한개로 하는 거라 끓는 물 안하고 그냥 소금에 절여서 했습니다~
저는 절인후 물에 살짝 헹궜습니다~
새우젓도 안넣고 했는데 맛있네요~
감사합니다~~
사브넷바네아 2020-07-23 14:22:44
어제 오이 10개 사다가 첨으로 담아봤어요
제시해 주신 양념 분량 2배로 해서 담았는데 정말 맛나데라구요
좀 익으면 냉장고 넣으려고 하는데 심심해서 마구 먹을거 같아요
레시피 감사합니다^^
선하, 영하맘(남혜영) 2019-05-03 23:40:32
절임물 조절을 못해서 오이가 좀 싱겁게 되긴했는데 양념은 정말 맛있어요.
제가 매운걸 잘 못 먹어서 고추가루는 조금 덜 넣었어요.
부추가 많이 남아서 양념을 2배로 해서 부추겉절이도 같이 했는데 완~~~전 맛있어요^^
저녁에 삼겹살에 같이 쌈싸먹었네요 ㅋㅋ
레시피 감사합니당~~
키즈둘 2020-06-20 15:47:53
오이 소박이는 좀 어려운것같은데 오이 김치 간단하면서도 분량대로 양념하니.맛이.좋아요.~~♡♡
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