Name: 집에서 감말랭이 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 땡감(대봉시) 10개; 채반 1~2개

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엄마의집밥이야기

집에서 감말랭이 만들기

상감이 지나면 감이 제대로 맛있게 익어 곶감을 만드는 절기인듯 합니다.

아이들 간식으로 집에서도 맛있는 곶감이나 감말랭이를 만들어 먹을수 있어요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

땡감(대봉시)
10개 구매

[준비물]

채반
1~2개 구매

조리순서Steps

곶감용 감(땡감, 대봉시)를 준비 합니다.
곶감을 만들어도 맛있고, 꼭지가 없는것은 감말랭이를 만들어 간식으로 만들어 먹어도 좋아요.

감껍질을 칼로 깍아 줍니다.
* 감자칼을 이용해도 좋아요.

감

칼

반으로 잘라 줍니다.

껍질제거된 감

도마

야간 얇은듯 썰어 주었지만, 시중에 판매되는것은 두툼하니 취향대로 썰어 주면 될것 같아요.

채반에 썰은 감을 널어 가을햇살 좋은날엔 2~3일이면 마른답니다.
* 건조기가 있다면 건조기에서 말려도 됩니다.
* 비타민D형성을 위해선 가을햇살에 말리는것을 권합니다.

채반

가을날이 따듯해 파리나 벌레들이 들어갈수 있어요.. 채반을 두개 준비하여 덮어 주면 좋아요.

모기장으로도 덮어도 된답니다.
* 모기장은 철물점에서 판매를 합니다.

가을햇살 좋은날엔 2~3일이면 맛있는 감말랭이가 만들어집니다.

시중에 판매되는 감말랭이와 곶감과 빛깔이 다름을 알수 있는데요.
* 시중에 판매되는것은 독성이 강한 유황성분을 뿌린후 건조시킨다 하더군요. 약간검은색이나는 감말랭이나 곶감을 드시는게 좋아요.

달콤한 감말랭이가 만들어졌어요.
냉동실에 넣어 두었다가 먹으면 하얀분이 생기면서 영양도 풍부해집니다.
* 하얀분은 친식에도 좋다고 합니다.

접시에 담아서 먹어요.

: - 감말랭이를 만들때에는 햇살 좋은날에 만드는것이 좋아요.(가을장마때 만들면 썩어서 버릴수가 있거든요)
- 감말랭이나 곶감을 구매할때엔 반드시 검은색이 나는것을 드시는것이 좋아요.

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등록일 : 2016-10-28 수정일 : 2016-10-28

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

#곶감 #감말랭이 #감 #간식 #가을간식 #가을 #감말랭이만들기

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