Name: 한돈 안심 롤
Ingredients: 체다슬라이스 치즈 2장; 깻잎 2장; 계란 2개; 밀가루 100g; 빵가루 100g; 튀김용 식용유 넉넉히; 화이트와인 150g; 버터 50g; 소금 약간; 후추 약간; 새우젓(육젓) 30g

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한돈자조금

한돈 안심 롤

재료Ingredients

[재료]

노하우

( 요 리 과 정 )

1. 한돈 안심을 밑면이 넓적한 기물을 이용해서 얇게 두들겨 펴준다

2. 1에 소금 후추간을 약간하고 치즈와 깻잎을 함께 말아준다

3. 2를 밀가루, 계란, 빵 가루 순서로 입혀 기름에 튀겨낸다

4. 새우젓을 기름에 살짝 튀겨낸 뒤 준비해 둔다

5. 화이트와인을 1/3이 될 때 까지 졸여준 뒤 버터를 넣고 잘 저어 소스를 만들어 3에 부어준다

6. 4를 5에 올려 마무리한다

등록일 : 2016-10-28

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#안심

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