Name: 새우손질과 새우소금구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 왕 새우 15마리; 굵은소금(천일염) 100cc

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엄마의집밥이야기

새우손질과 새우소금구이

제철인 꽃게, 대하, 왕새우, 전어 해산물이 풍부한 요즘~

그중에서도 아이들도 어른도 맛있게 먹을수 있는 왕새우..

구매하기도 쉽기도하고, 손질에 맛까지 두루두루..

짭쪼롬한 왕새우.. 소금구이로 한입 먹어볼까요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

왕 새우
15마리 구매
굵은소금(천일염)
100cc 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

왕새우와 천일염(굵은소금)을 준비합니다.

왕새우 15마리, 굵은소금 100cc

먼저 새우를 소금물에 살살 씻어 준후
꼬리 삐죽한 부분을 가위로 잘라 줍니다.
* 구이는 자르지 않아도 되지만 튀김을할때엔 반드시 자르는게 좋아요.

굵은소금1숟가락정도

볼 , 가위

이번엔 내장을 꺼낼거에요..
머리부분에서 등 두마디정도 이쑤시게로 내장을 꺼내 줍니다.

이쑤시게

내장과 분리된 새우는 물에 살짝이 헹궈 줍니다.

후라이팬에 굵은소금을 깔아 줍니다.
* 알루미늄호일을 먼저 깔고 굵은소금을 올려도 좋아요.

굵은소금 100cc정도

후라이팬

약불

손질해둔 새우를 가지런히 올려요.

손질해둔 새우

약약불로 조절

뚜껑을 덮어줍니다.

새우가 붉게 변하면 익은거예요.

접시에 가지런히 담아요.
* 입맛에 따라 간장소스나 케찹, 초고추장을 만들어 찍어 먹을수 있어요.

: - 새우머리는 따로 분리해 두었다가 튀김으로 만들어 먹어도 좋아요
(버리지 마세요!)

새우손질 관련 상품

등록일 : 2016-10-26 수정일 : 2016-10-26

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 4

빨간벌레 2021-09-18 19:33:02

케첩은 절대 안 먹던 중2 아들이 새우를 찍어먹어보더니 케첩이 맛있다고 칭찬을 다 하네요. 남은 새우머리는 남편이 맥주안주로 먹었어요^^!

차대인 2016-10-31 20:36:24

소금구이해서 다먹고 대하구이 먹으러 가자하네요~^^

domin84 2018-09-29 01:12:34

맛있게 잘먹었습니다. 레시피 감사합니다.

전체보기

#새우소금구이 #왕새우소금구이 #새우 #대하 #대하구이 #대하소금구이 #초간단 #아이반찬 #새우손질 #왕새우손질 #왕새우

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