얼큰 시원한 콩나물국에 밥말아 드세요~ 콩나물국밥, 콩나물국

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배고픈엄마

얼큰 시원한 콩나물국에 밥말아 드세요~ 콩나물국밥, 콩나물국

맹물에 새우젓 한숟가락만 넣고 끓여도 시원한 콩나물 국이 간단하게 완성되지만 여기에 쬐~끔의 정성을 더하면 국물이 끝내주게 시원하고 얼큰한 콩나물국이 된답니다. 밥한그릇 말아 드시면 찬바람 부는 아침에 속이 든든하니 그저 그만이랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
멸치
조금 구매
다시마 끓인물
7컵 구매
오징어 다리
70g 구매
고추가루
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1대 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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냄비에 물 8컵, 다시멸치 한줌, 흐르는 물에 사방 10cm다시마 한장을 씻어 넣고 끓여 고르게 한번 팔팔 ~ 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 최대한 줄여 10분간 더 끓인 후 건더기는 모두 건져 내고 멸치, 다시마 끓인 물을 준비해 줍니다. 요렇게 미리 끓여 식힌 후 물병에 담아 냉장고에 넣어 두고 사용하면 편하답니다.

콩나물 1 봉지...250g을 다듬어 씻어 냄비에 담아 줍니다.

그리고 끓여 충분히 식은 멸치, 다시마 물 7컵을 붓고 끓여 줍니다.

국물이 팔팔 끓으면 오징어 다리 한마리분...70g을 쏭쏭 썰어 넣고 끓여 줍니다.

그리고 고추가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 흰부분 1/2대 를 쏭쏭 썰어 넣고 만든 양념을 넣고 끓여 줍니다.

그리고 마지막으로 대파 초록부분 1/2대 쏭쏭 썰어 넣고 끓이면 된답니다.

콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2016-10-20 수정일 : 2016-10-21

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 1

요리 후기 7

숑숑리 2016-10-28 01:40:14

정말 해장될 것 같은 맛이네요~ 시원하고 얼큰한게 좋아요 아침에 후룩 말아먹으려고 만들었어용 전 땡초도 조금 넣었어용

신선희 2017-05-18 17:34:12

완죤 간단하게할수있을듯용 ㅎㅎ저희신랑 끌여줘야겠어용 감사합니당~~~^^

j0ara 2017-03-14 18:40:30

새우젓 없어서 소금으로 간했어요~신랑이 맛있게 잘먹네요^^

better me 2016-10-22 13:25:15

그대로 따라 했더니 진짜 맛있네요 감사합니다

monga 2018-01-29 12:46:58

액정 추가해서 먹었어요~^^

문흥서 2016-11-11 10:56:01

아주 맛있어요

유가람♡은하수♡ 2017-05-15 23:03:09

레시피덕에 맛나게 해서 먹었습니다~^^

댓글 2

#콩나물 #콩나물국 #콩나물국밥 #국밥 #국

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