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봉자바리

불고기낙지전골 : 일명 불낙전골~

전...아직도 아버님 생일상 메뉴를 올리고있고~~
아마도...오늘 불낙전골 올리고 특별히 정성들여끓인 미역국 올리면 끝!
아니다.연근전이 남았구나`~너무 우려먹는다~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그래서 전 오늘 불고기 낙지전골을 올립니다.ㅎㅎ
고기류를 뭘할까~~하다가 갈비찜..구이..불고기...생각하다가.
추석이 지난지 얼마안되어 갈비찜을 탈락.구이는 이가 안좋으시니 탈락.
불고기하자~근데 그냥 불고기만하면 밋밋하니까...불고기 낙지전골로!탕탕!!!
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
불고기 양념장을 만들어둡니다.

간장6큰술, 맛술2큰술, 배즙2큰술, 설탕2큰술, 다진마늘2큰술

참기름을 많이 넣음 고기가 좀 쓴맛이 나요.

핏물 뺀 소불고기를
양념에 넣어서 고루 버무려줍니다.
소불고기는 재워두면 이렇게 국물을 쪽~~다 흡수해요.
이중에 300그람만 사용했어요.
낙지 2마리는 밀가루3큰술 넣고
바락바락 주물러 낙지다리 빨판까지 깨끗하게 씻어줍니다
깨끗히 씻어서 낙지를 잘라주세요.
낙지는 양념해둡니다.
간단하게.

국간장1큰술, 고춧가루2큰술, 다진마늘1작은술

모든재료를 준비.
청경채, 느타리버섯,표고버섯,애호박,당근,양파,두부
알배추를 넣으려다가 너무 비싸니...청경채로~
사진에 두부가 빠졌네요~
전골냄비에 준비해둔 야채를 이쁘게 둘러담으세요.
불려둔 당면도 가운데 올리고
당면위에 재워둔 소불고기와 낙지를 올려줍니다.
얌전히 육수 4컵 부어주고~

조금 부족하다 싶게 육수를 부어주세요.
그럼 야채에서 육수가 또 많이 빠져나옵니다.

보골보골보골~
끓여줍니다.
모자라는 간은 멸치액젓이나 국간장으로~
팁-주의사항
전골냄비에 모든재료 둘러담아 뚜껑닫아 두었다가 상에 내기 직전에 보골보골 끓여내면 아주 간단합니다~

등록일 : 2016-10-14 수정일 : 2016-10-14

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

sns
요리 후기 2

요노옴 2023-07-02 12:29:00

두살 손녀와 함께 먹으려고 고추가루등 매운거 없이 요리 해서 넘넘 맛있게 먹었습니다 사진을 못찍었네요  

dominica6093 2020-10-09 23:29:38

레시피보면서 가족들하고 맛있게 해먹었어요. 정보 감사합니다^^ 

댓글 3
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#전골요리#불고기낙지전골#불고기전골#생일상
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